蔬菜食谱｜凉拌水莲简单调味快速上桌！低卡高纤去水肿冷热吃皆宜
撰文： 爆料公社
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很多人吃水莲都是炒著吃，炒肉或破布子，我今天做一道凉拌水莲，也可以是热拌菜，吃冷吃热都可以，五辛素，清爽又好吃喔！
食材：水莲一包，木耳三片，豆干三片（或买现成干丝嫩姜一小块）芫荽少许，辣椒两根，蒜2颗（可不加）！
凉拌水莲食谱（按图👇👇👇）
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调料：盐一小匙，味淋少许，香油两大匙！
做法：先将豆干切细丝，煮开水加入盐跟酱油，蒜瓣，小火卤泡个10分钟，让豆干入味，再将木耳切丝倒入豆干水里烫，一起过一下热水后全部捞起。
水莲切小段另烧白开水加入盐跟少许香油，将水莲烫成翠绿色马上捞起，然后嫩姜跟辣椒切成细丝！
水莲营养（按图👇👇👇）
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芫荽切成末备用，所有食材倒在大盆里，加入调料开始拌匀，若喜辣，可多放辣椒，口味重盐巴斟酌加进去，拌完热热的可以直接吃，也可以冰起来吃凉的，都好吃唷！纤维丰富又有蛋白质不发胖的好吃减肥菜就好啰！
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