胆固醇饮食｜控制胆固醇唔一定戒油！营养师6大建议烹调宜用4种油

你是否也有要控制不能吃太多胆固醇的困扰？台湾营养师彭逸珊在Facebook粉丝专页上分享，其实也可以透过高纤饮食、使用好油、远离反式脂肪、降低胆固醇摄取，并且维持良好体态。

台湾彭逸珊营养师表示，胆固醇有80%为内生性，由身体自行制造，另外的20%为饮食影响。既然身体制造占大多数，代表对身体而言，是很重要的营养。而胆固醇是合成胆盐、维他命D、荷尔蒙的必要成分。彭逸珊表示，健康族群并不需要特别限制每日胆固醇的摄取量，但如果胆固醇过高问题的人，可透过以下这6种方法帮助控制胆固醇。

6种方法降低胆固醇（点击图片查看👇👇👇）

1. 高纤饮食：

未精致谷类、蔬菜；以燕麦片、糙米、五谷饭取代精制白米、面条、面包，蔬菜类以深绿色叶菜、菇类为主，瓜类为辅。

2. 避免反式脂肪：

避免糕点类、酥皮类、油炸物、牛油；常见的如油条、烧饼、三文治内的牛油、各式油炸物与面包、蛋黄酥等。

相关文章：预防便秘｜20款高纤蔬菜排行榜椰菜包尾　食5个才达每日摄取量？👇👇👇

3. 降低胆固醇摄取：

避免肥肉、内脏；常见的如三层肉、动物皮或内脏类（猪腰、猪肝、大肠）。

4. 使用好油脂：

平衡胆固醇；烹调用油选择橄榄油、苦茶油、芥花籽油或牛油果油。

相关文章：脂肪饮食｜减油=减重？油脂致胆固醇高？解脂肪6迷思摄好油吃这些

5. 维持良好体态：

规律运动、均衡饮食；帮助维持新陈代谢、纾解压力，同时达到标准体态。

6. 保健食品：

请与专业人员讨论后使用；常见如鱼油、红曲、纳豆、植物固醇等。

延伸阅读：

乌克兰女孩少喝水竟“肾结石”没健保看病她：差点破产

【本文获“中天快点TV”授权转载。】

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”