冬虫草功效｜冬虫夏草、虫草花4大分别点拣好？补肺益肾1种人不宜

冬虫夏草（冬虫草）、虫草花（北虫草）两者都有“虫草”二字，但冬虫草功效与虫草花功效却大有分别，前者是名贵药材，适合痰多气促疲倦人士；后者则是人工培育的真菌，适合各种体质。

冬虫夏草是什么？

冬虫夏草（冬虫草）及虫草花，不少人或误以为虫草花是冬虫夏草长出来的花，事实上两者并没有直接关系。冬虫夏草是由“虫”和“草”组合而成的复合体，即是虫也是草，生长在蝙蝠和昆虫或者牠们幼虫体内的一种真菌。冬虫夏草生长的条件比较苛刻，不能人工培育，因此比较罕贵。

虫草花有平民补品之称，是人工培育的真菌，在蛋奶类、谷物类作营养基础而生长，如果没有虫体的情况下，其营养价值只能达到菇类级别。

冬虫夏草功效

冬虫夏草（冬虫草）属于麦角菌科植物，寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。表面有清晰的纹理，腹部有明显的４对脚。

冬虫夏草性温味甘，性平，入肺、肾经，有补肾益肺，增进人体活力及脑力，提高机体免疫功能之效。冬虫夏草不能人工培育，生长条件比较苛刻，价格相对昂贵。

虫草花功效

虫草花既非虫也非草，是人工培育的真菌类食材。虫草花味甘，性平，归肺、肾经，有补肺益肾、纾缓鼻敏感及气管敏感之效。其性质平和，不寒不燥，适合全家食用，亦没有季节性之分。由可人工大量培育，价格便宜。

请按图看冬虫夏草及虫草花的分别：

冬草虫 便秘不宜

尽管冬虫夏草及虫草花价格差天共地，但虫草花的功效却不亚于冬虫草等名贵药材，两种药材都有补肺平喘、益肾壮阳、止血化痰和补虚损作用。不过，虫草花只有食用级别的药用价值，药用方面是无法达到冬虫夏草的级别。而身体有偏热症状如口干口苦、便秘等则不宜吃冬草虫。

虫草花煲汤不寒不燥　一年四季都可饮用

虫草花不寒不燥，除了适宜煲汤外，也适合拌炒、蒸鸡等。一碗好的虫草花汤，色泽会呈橙黄色、澄澈透明，味道清香，而且一年四季都合用，虫草花汤可补肺、益肾、健脾，增强免疫力等，作为日常养生滋补汤水也很不错。

资料来源：RTHK《医食同源》、消委会《虫草 vs.冬虫夏草　傻傻分不清？》