防中风饮食｜研究证咖啡和茶有益血管防中风失智　日饮多少有效？

咖啡、茶可以成为预防中风及失智症的“良药”。

每天4至6杯咖啡和茶　有利预防中风及失智症

中风和失智症成为日益严重的全球健康问题，据《PLOS Medicine》研究指出，有喝咖啡、茶的习惯，或两者结合有利于预防中风和失智症，换句话说，患中风或失智症的风险较低。

科学家在接近14年的研究所得，分析365,682名50至74岁健康的英国人喝咖啡和茶的摄取量，与中风和失智症的风险进行对比，发现每天分别喝2-3杯咖啡和茶的人，患中风的风险降低32%，患失智的风险则降低28%。同时喜欢喝茶和咖啡的人，罹患缺血性中风、失智症（俗称痴呆症）的风险也较低。

研究结论显示，每天喝2-3杯咖啡、3-5杯茶、4-6杯咖啡和茶的受试者，罹患中风和失智症的风险最低。即使单独喝咖啡或与茶一起摄取也有助降低罹患中风及失智症的风险。

据报，美国营养师指出，咖啡和茶之中含有咖啡因，而咖啡因具有抗氧作用，此项研究再次证明咖啡因和抗氧化作用有紧密关连。美国得州大学临床营养学副教授兼主任Lona Sandon也同意咖啡和茶之中，不仅有咖啡因，同时含有多种对健康有益的化合物，它们在体内发挥抗氧化、抗炎、增加血流量、保护血管等作用，这些都可能有助于预防中风或失智症。

预防中风保持心境平和　避免太多肥腻或甜食

本港卫生防护中心表示，近年香港中风的人数渐多，已成为香港主要的杀手病之一。要预防中风，应注意日常的生活习惯，避免血管硬化，以下5项是预防中风的方法︰

1.戒除烟酒。
2.作息定时，保持心境平和，有适当恒常的运动。
3.注意均衡饮食，不吃太多肥腻或甜食，避免过胖。
4.血内胆固醇过高者要节制饮食或接受治疗。
5.高血压、糖尿病患者要定期接受检查和治疗。

一天喝3杯绿茶咖啡　日本医生靠它月减13磅

除了有研究指咖啡、茶或两者结合有助预防中风及失智症之外，日本减肥科医生工藤孝文曾提议喝绿茶咖啡来控制体重，在一个月左右减了大概13磅，一年内瘦了约55磅，并且将这个经历公开分享，一度成为风靡日本的减肥方法。

绿茶咖啡减肥法要求以下2点：

1. 一天喝3杯绿茶咖啡。
2. 早上定时量体重。

按图先了解工藤医生对绿茶咖啡减肥法的观点及饮法︰

延伸阅读︰【减肥】日本医生靠绿茶咖啡月减13磅　营养师解构成效3类人不宜

参考资料︰PLOS MEDICINE/元气网/卫生防护中心