雪糕三文治曲奇食谱｜酥脆曲奇加冰凉夹心超梦幻！卖相美观啱打卡

有时吃雪糕的时候，只有吃到绵密的口感和味道，感觉好像有点无聊，加一点脆脆的口感吃起来会更加丰富，就好像在吃蛋卷雪糕（ice cream cone）一样。

这里就为你推荐一道甜点就是雪糕三文治曲奇！教你如何制作脆脆香香的曲奇，然后加上雪糕的夹心，好想现在就吃啦！

雪糕三文治曲奇（按图）

材料：

- 无盐牛油 - 150g
- 糖粉 - 75g
- 盐 - 少许
- 鸡蛋 - 30g
- 香草精 - 1/2茶匙
- 面粉 - 240g
- 抹茶粉 - 5g
- 可可粉 - 10g

辅料：

- 雪糕 - 适量
- 士多啤梨酱 - 适量

步骤：

1. 首先要制作的是曲奇的面团，在碗里放入无盐牛油、糖粉和盐搅拌均匀。

2. 把鸡蛋搅均匀后，分2次放进去混合物（步骤1）搅拌均匀。

3. 将面粉直接筛入到混合物中，用切然后搅的方式来搅拌均匀至面团。

4. 将面团的1/3分量倒入到其他的碗中，放入抹茶粉混合，剩下的面团加入可可粉混合。

5. 将混好的抹茶面团分成几块，随机掺入到混好的朱古力面团。掺入均匀后擀平至5毫米厚，然后放到雪柜里停顿30分钟以上。

6. 将休止好的面团切成自己想要的大小后，整齐的摆放到焗盘上，用170度焗炉焗12~15分钟。焗好的曲奇放在一旁冷却。

7. 最后，将雪糕和果酱夹入到冷却的曲奇中，然后就完成了。

就像三文治一样吃法的雪糕曲奇，有口感的雪糕曲奇真是连吃几个都嫌不够！雪糕和果酱方面可以选择自己喜欢的口味，你也可以制作出属于自己的雪糕三文治曲奇！

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