拣水果贴士｜蜜柑清甜多汁有样睇　日本专家教路认住2大特征包甜!

蜜柑，在12月至2月为当造期，因此在水果店或是超市都可找到大大小小的蜜柑踪影。蜜柑与橙同属柑橘类，甜度比橙还要高，不过当然愈甜的蜜柑愈受欢迎，鉴别多汁超甜的蜜柑，目测1秒即知！

柑橘类的水果向来都是愈甜愈美味，当然亦有人喜爱偏酸或是淡味的，以蜜柑为例，大众都会选择表面光滑且带有光泽的，凭大家的口耳相传似乎不靠谱，用目测留意及对比各个蜜柑的显眼部分更实际，若然蜜柑带有以下两点特征更是万无一失。

据JAありだAQ中央选果场中井淳于开电视节目《健康原因讲多D》中讲解，鉴别超甜蜜柑要看果皮及果轴便万无一失。

请按图看鉴别超甜蜜柑方法及原因︰

蜜柑愈甜营养素愈高

蜜柑内含丰富的β-隐黄素，属抗氧化成分，令血管不易老化。旭川医料大学教授太田嗣人在节目中解释，有研究指出蜜柑的甜度愈高所含的β-隐黄素愈高，因此选择蜜柑时建议根据以上方法选择。不过蜜柑含有一定糖分，若吃过多会令身体吸收过多糖分。基于不吸收过多糖分而又可以得到β-隐黄素的情况下，1日食3个蜜柑为最好。

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健康资料仅供参考，并不能代替医生意见，如有疑问，请咨询医生及相关人士。

资料来源：香港开电视《健康原因讲多D》