饮食热话｜网传多喝加热柠檬水可抗癌？营养师提醒2类人谨慎摄取

听说热柠檬水可抗癌，癌友可以多喝加热的柠檬汁，这是真的吗？

台湾台安医院营养师刘怡里表示，柠檬含有维他命C、矿物质，且为高钾水果，帮糖友、癌友料理食物时，可以加点柠檬汁，增加口感，促进唾液分泌，但要说“可以抗癌”，就显得夸大不实。

热柠檬水可抗癌？（按图看清）

最近互联网流传“热柠檬水可抗癌”等不实讯息，网友提及多喝加热的柠檬水，可以调节血压、抗抑郁、抗应激和神经功能障碍，这让热柠檬水顿时变成“神奇产品”，实际上这论述毫无科学证据。台湾食药署强调，柠檬确实对健康有益，部分研究指出，柠檬含有可能具有抗癌特性的天然物质，但目前为止都还在动物实验阶段，还没有充足研究证明对人类的影响。

台湾食药署提醒，于这类没有根据的互联网传言，民众应该谨慎以对，仍应积极就医，不要随便相信不实讯息，更不能听信偏方，而疏于医嘱，甚至中断治疗。刘怡里表示，因为含有维他命C，柠檬常被认为美白圣品，多喝柠檬水，可让皮肤水润白晰。但事实上，柠檬并不算是高维他命C的水果，番石榴、奇异果、士多啤梨、木瓜以及柑橘类水果维他命C含量更高。

什么是抗癌水果？刘怡里说，没有哪一种水果可以拥有这个名号，建议多吃当季水果、种类及颜色愈丰富愈好。此外，维他命C具有预防癌症效果，那建议多吃番石榴、奇异果、士多啤梨、木瓜等水果。值得注意的是，柠檬属于高钾水果，如果肾脏功能不好，应谨慎食用。糖尿病患喝柠檬汁时，应注意份量，一般来说， 200cc就等于1份水果，务必仔细估算。

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