宵夜食物｜3种食物不易胖又助眠！宵夜4大原则食淀粉质得唔得？
不少人都有吃宵夜的吃习惯，但吃宵夜的也是减肥的禁忌之一。事实上，选对宵夜食物，不仅不容易变肥胖，还能帮助入睡。
台湾辅大医院智慧科学体重管理中心主任、家庭医学科主治医师许书华说，有时夜诊会看到半夜12点，下诊后会吃晚餐兼宵夜。她分享，最常吃3种宵夜食物，包括：鸡胸肉、香蕉及水煮蛋。
▼3种宵夜食物吃得饱不易胖（按图看清👇👇👇）
1. 鸡胸肉
鸡胸肉是高蛋白质、低脂的白肉，且热量低，具有饱足感。建议水煮或干煎的烹调方式，可以加点花椰菜、玉米笋、木耳、番石榴、苹果、青瓜、脆笋等蔬果，做成咸咸甜甜的咸水鸡，吃起来更加清爽。
2. 香蕉
香蕉不但热量低，又含有丰富的膳食纤维、果胶、色胺酸，以及矿物质钙、镁、钾，可以帮助睡眠、抗氧化。
3. 水煮蛋
鸡蛋含有丰富蛋白质，不仅热量不高，又有饱足感，且含有色胺酸，可以帮助入睡，水煮蛋的烹调方式，可以降低油脂的摄取。
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健康宵夜4大原则
许书华建议，宵夜的选择可以遵循4大原则，就能避免肥胖，还能帮助入睡：
1. 原型食物
原型食物是指少加工、没有添加物，且接近的原貌食物，例如：鸡胸肉、香蕉、水煮蛋及燕麦。
2. 适量水果
水果富含膳食纤维及抗氧化物，宵夜吃一根香蕉或一颗苹果，都是不错的选择。
3. 帮助入眠
宵夜食物最好同时选择可以帮助入眠的食物，像是香蕉、牛奶、鸡蛋，都是富含钙质、色胺酸，帮助睡得好。
4. 低GI淀粉
如果是喜欢吃淀粉的人，建议选择低GI的淀粉食物，不容易增加肠胃负担，如非精致淀粉类的燕麦，不但营养高又富含纤维质，宵夜可以泡杯无糖燕麦牛奶。
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