【晚吹空肚讲宵夜】梁祖尧瀑布鲜奶麻糬 3种材料制出烟韧滑溜感
撰文： 邓颖琪
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麻糬是一种很受欢迎的甜点，它有不同形态，有的会比较烟韧、像糯米糍；有的则是软趴趴的，像液态一般。台北淡水的“麻吉奶奶”，其鲜奶麻糬非常有名，用台湾人的用语说，那冰凉的麻糬非常“软Q”，而且毫不黐牙。现在我们无法飞去台湾，但梁祖尧却在节目上示范“瀑布麻糬”的做法，只需3种材料，冷食或热食皆可。
ViuTV的《晚吹空肚讲宵夜》节目长做长有，早前一集以“打风”为题，主持之一的梁祖尧就示范了一种适合打风时自制的简易小吃，就是被他称为“瀑布麻糬”的鲜奶麻糬。之所以推荐这种食物，是因为它只需3种材料，而且所用的材料皆是保质期长又不用冷藏的东西，可以随时贮存在家中的柜，不用横风横雨时还扑出去买食材！坊间有些麻糬的食谱又要蒸又要叮，但梁祖尧这个食谱就极方便，简易两步已完成。
请按下图睇瀑布麻糬的所需材料和制作步骤：
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如果你喜欢这类烟烟韧韧的小食，以下还有两个类似的食谱，分别是牛奶麻糬和麻糍，有兴趣的话也可参考一下。
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