海鲜食谱｜盐焗大花螺烹调简单最啱下酒　去腥味要用姜片、米酒

花螺在俗称花螺、东风螺、海猪螺和南风螺。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。

今天来做个盐焗大花螺，首先要先处理到主角，然后粗盐一斤，月桂叶三片，八角两颗，花椒大概20-30颗，还有米酒跟姜片，这样材料就齐全了！

盐焗大花螺食谱（点击图片查看👇👇👇）

制作开始：先把螺洗干净后备用，然后冷水下锅煮沸一分钟捞出（这个时候要放姜片跟米酒去腥）。

再来就是炒粗盐，把花椒跟月桂叶（月桂叶要捏碎比较好出味道）跟八角放进粗盐里一起炒到冒烟，然后把粗盐铺平后把螺摆漂亮整齐后转中火加盖焗个3-5分钟（中途要撒些许米酒下去会更赞的）就完成了这道美味佳肴啰！

这个不贵，这边34颗才200元台币。别让我老婆发现，这是我偷买回来吃的，本来要买香螺，但香螺就买不到，所以就买这个来吃过个干瘾！

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