快乐食物｜穿绿色便好心情？促多巴胺分泌还有6种食物 蓝莓三文鱼

84岁纽约艺术家Elizabeth Sweetheart，因从头到脚的萤光绿穿搭成为当地名人，被暱称为“布鲁克林的绿女士”，还登上2025春夏纽约时装周的主题走秀。

Elizabeth说绿色是“最快乐颜色”，穿上就有好心情！这说法并非没有根据，因为这种缤纷的“多巴胺穿搭”据信能刺激多巴胺分泌，进而提升自信；而透过摄取特定食物，也可以促进体内多巴胺生成，带来幸福感、赶走抑郁。

纽约有位艺术家伊丽莎白（Elizabeth Sweetheart），因长达20年的绿色穿搭成为当地名人，今年已高龄84岁的她，从头发、眼镜、指甲、衣服到居家摆设都是一片绿油油，尤其偏爱萤光绿。这让她获得“布鲁克林的绿女士”（Green Lady of Brooklyn）称号，更受邀登上2025春夏纽约时装周的主题走秀，分享她充满活力乐观的绿色穿搭。

6种快乐食物促发多巴胺分泌（按图看清👇👇👇）

1941年出生于加拿大的“绿女士”伊丽莎白，曾在服装产业里负责艺术印花创作，也开过设计公司，并为许多时尚品牌手绘版画。20多年前，她开始收集一些绿色小物，然后慢慢延伸到全身穿搭、家饰，甚至一度想把自家爱犬的毛染成绿色，但被老公跟儿子及时阻止。

常有许多人问她，为什么如此热爱绿色？伊丽莎白表示：“我总是做一些让自己快乐的事情，对我来说，绿色是最正向的颜色，也是最快乐的颜色！”

其实这说法并非没有根据，因为这种大胆缤纷的搭配，正是2023年风靡时尚圈的“多巴胺穿搭”，据信能刺激多巴胺分泌，进而提升自信、拥有好心情。而最具代表性的时尚人物，正是常以缤纷同色穿搭现身的已故英国女王伊莉莎白二世。

6种快乐食物，促发多巴胺分泌

台湾线上平台“Cofit我的专属营养师”吴悦慈指出，多巴胺不仅能透过穿搭改变情绪，其实透过摄取特定食物，也可以促进体内多巴胺生成，进而提升心情和幸福感。

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1. 富含酪胺酸（Tyrosine）的食物：

酪胺酸是身体产生多巴胺的主要原料，摄取富含酪胺酸的食物有助于多巴胺的合成。这类食物包括牛肉、猪肉、三文鱼、南瓜籽、芝麻、大豆制品、乳制品等。

2. 富含Omega-3脂肪酸的鱼类：

Omega-3 有助于保护大脑多巴胺神经元，帮助多巴胺顺利释放，如三文鱼、鲭鱼和沙甸鱼等富含Omega-3的鱼类。

3. 富含益生菌的食物：

肠道健康与多巴胺的合成密切相关。食用无糖乳酪、无糖乳酪饮品、纳豆等富含益生菌的发酵食品，有助于维持肠道菌群平衡，间接促进多巴胺的合成。

4. 富含抗氧化剂的莓果类：

蓝莓、士多啤梨等莓果富含抗氧化剂，能中和自由基、降低氧化压力，有助于保护大脑多巴胺神经元不被伤害。

5. 富含茶胺酸（L-Theanine）的绿茶：

绿茶中的茶胺酸被认为可以促进多巴胺的释放，饮用绿茶除了帮助稳定情绪，也可以提升身体抗氧化能力。

6. 富含镁的食物：

镁是多巴胺的合成路径上的小帮手，可以帮助多巴胺合成更顺利。坚果种子类、全谷类和深绿色叶菜等食物富含镁，适量摄取有助于维持多巴胺的平衡。

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吴悦慈说，当我们摄取高糖、高脂食物时，大脑会分泌大量多巴胺，带来快乐并驱使我们重复这种行为，这也是减重困难的原因。因此若能善用“多巴胺管理减重法”，以健康的食物取代高糖、高脂食物，就能与多巴胺共舞，而非与之对抗。

她建议，在日常饮食中适量摄取富含酪胺酸、Omega-3脂肪酸、益生菌、抗氧化物质、茶胺酸及镁的食物，以促进多巴胺生成。达成小减重目标后，也能适度享用一小块85%黑朱古力，增强多巴胺分泌，提升成就感。

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