【抗抑郁饮食】生蚝西洋菜评分高 精神科专家建议8大食物抗抑郁
撰文： 尹嘉蔚
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身处逆境，尝试改变心态，终有一天会好过来。抗“逆”期的日子，大家或许忐忑不安、焦虑及有轻微忧郁的状况。帮助我们改善及提高较好的情绪，精神科专家建议8大食物可发挥重要作用抗抑郁。
未讲及哪些食物可抗抑郁平衡情绪之前，以下4项饮食策略是大前提，有助缓解压力，支持健康的精神发展，有助大脑产生令人愉悦的血清素和多巴胺。
请按图了解︰
特别一提是平衡血糖水平方面，不少人相信“食甜品或蛋糕可以开心啲”，但实际情况是高糖饮食更易促发不安情绪。当糖分摄取愈多，身体愈需要分泌胰岛素抑制血糖浓度，造成血糖暴升后又迅速下降，可能导致荷尔蒙失衡，使我们易怒，胡思乱想或感到肚饿，增加了抑郁、焦虑及紧张情绪。
据哈佛医学院资料，引述精神科专家的研究，列出8大抗抑郁食品，有助预防和治疗抑郁症有关的12种营养素，包括叶酸、铁、Omega-3脂肪酸、镁、钾、硒、维他命A、维他命B1、B6、B12、维他命C和锌。
含以上营养素的抗抑郁8大食物推介︰
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其中得分最高，最有助抗抑郁的是西洋菜，抗抑郁食品评分中获最高分，紧随其后是菠菜，总结绿叶蔬菜和十字花科蔬菜最有助于抗抑郁。研究亦有列出其他食物的抗抑郁食品评分（AFS），刊登于《World Journal of Psychiatry》。此外，烹饪营养学院亦有以下15项食物提议有助提升好心情。
请按图了解这14项食物及其助抗抑郁的的主要营养素︰
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补充含丰富益生菌的食品，例如酸菜及希腊乳酪，有研究指出肠道和大脑之间有重要联系，大约95%的血清素在消化道中产生的，肠道健康有助改善情绪。