减肥｜多巴胺减重法！营养师列6类食物增幸福感助瘦身 三文鱼坚果
许多民众无法瘦身，往往是受限于大脑缺少“奖励系统”。台湾营养师吴悦慈指出，若能善用“多巴胺管理减重法”，不仅可促进多巴胺的生成，进而提升心情和幸福感，且有助于减重。
好的饮食也能获取多巴胺！台湾营养师吴悦慈指出，当民众摄取高糖、高脂食物时，大脑会分泌大量影响情绪、动机和愉悦感的重要神经传导物质多巴胺，使人感到快乐并驱使做出重复行为，无形中成为减重困难的原因。
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吴悦慈提到，无法瘦身往往不在于意志力不足，而是受限于大脑缺少“奖励系统”，若能善用“多巴胺管理减重法”，以健康的食物取代高糖、高脂加工食品，再适当控制饮食，便能建立正向的健康习惯，不再单靠意志力减重。
针对有助于增加身体分泌多巴胺的营养素， 吴悦慈整理出下述六类食物：
1. 富含酪胺酸的食物：酪胺酸是身体产生多巴胺的主要原料，摄取富含酪胺酸的食物有助于多巴胺的合成，这类食物包括牛肉、猪肉、三文鱼、南瓜子、芝麻、大豆制品、乳制品等。
2. 富含Omega-3脂肪酸的鱼类：Omega-3有助于保护大脑多巴胺神经元，帮助多巴胺顺利释放，如三文鱼、鲭鱼和沙甸鱼等富含Omega-3的鱼类。
3. 富含益生菌的食物：肠道健康与多巴胺的合成密切相关，食用无糖乳酪、无糖乳酪饮品、纳豆等富含益生菌的发酵食品，有助于维持肠道菌群平衡，间接促进多巴胺的合成。
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4. 富含抗氧化剂的莓果类：蓝莓、士多啤梨等莓果富含抗氧化剂，能中和自由基、降低氧化压力，有助于保护大脑多巴胺神经元不被伤害。
5. 富含茶胺酸（L-Theanine）的绿茶：绿茶中的茶胺酸被认为可以促进多巴胺的释放，饮用绿茶除了帮助稳定情绪，也可以提升身体抗氧化能力。
6. 富含镁的食物：镁是多巴胺的合成路径上的小帮手，可以帮助多巴胺合成更顺利。坚果种子类、全谷类和深绿色叶菜等食物富含镁，适量摄取有助于维持多巴胺的平衡。
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吴悦慈强调，透过饮食调节多巴胺，以控制食欲和减重，也建议定期更换食材以避免味觉疲劳，保持饮食新鲜感，可以在达成小减重目标后，适度享用1小块可可固形物85%的黑朱古力，增强分泌多巴胺、提升成就感。此外，吴悦慈提醒，由于每个人身体状况不同，实施任何饮食计划前，应咨询专业营养师或医师，以确保个人健康。
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