惊蛰2025｜惊蛰吃梨病远离！打小人食枝豆5习俗 养肝健脾5类食物
惊蛰是二十四节气中第3个节气，一般在3月5日或6日，2025年是3月5日。惊蛰标志着春天的到来，由于天气变化大，时寒时热，更要注意保暖，养肝健脾防感冒，饮食养生有哪些宜忌？惊蛰习俗又岂只打小人？
惊蛰意思｜春雷响起万物苏醒
惊蛰，即春雷响起，惊醒了蛰伏冬眠的动物昆虫，万物苏醒，自然界充满生机，农民也开始进入春耕播种，祈求一年风调雨顺、五谷丰收。
惊蛰习俗｜打小人祭白虎 惊蛰吃梨病远离
1 吃梨：“惊蛰吃梨，病远离。”梨有润肺止咳的功效，春季吃梨养生，有助预防春季的呼吸道疾病。冰糖炖梨食谱｜润肺养声防秋燥 做错1步反效果！每周宜吃多少？
2 祭白虎：民间视白虎为凶神之一，会带来口舌是非、争斗和灾祸。祭白虎旨在驱邪避灾、祈求平安。人们会准备纸制的白虎像或画像、肥猪肉，祭拜时会用猪肉抹在白虎的嘴上，象征“喂饱”白虎，使其不再伤人。还有鸡蛋象征新生和圆满，苹果寓意平安、橙子寓意吉祥等。
3 打小人：广东一带传统会透过“打小人”来驱赶霉运，“打小人”婆在路边进行仪式，用鞋子拍打纸制小人，以驱赶霉运和是非。
4 吃枝豆：枝豆又称毛豆，因外型像毛虫，有象征吃掉害虫、有除害之意。毛豆营养｜枝豆2煮法最留营养更鲜甜！与1种鱼同吃助吸收维他命C
5 放风筝：惊蛰时节天气回暖，人们会放风筝，寓意驱邪避灾。
惊蛰饮食宜忌
中医五行来说，春天属木，肝也属木，肝气此时特别旺盛，若肝气不畅，会令人易怒，也会影响脾脏。因此惊蛰养生宜护肝养肝，疏肝理气，多吃甘味食物健脾，防肝气犯脾的情况。由于气候变化，脾胃不和，易引起消化不良，故应以清淡饮食为主，避免辛辣油腻、暴饮暴食。
惊蛰宜吃食物
１绿色蔬菜：如菠菜、芹菜、韭菜、青椒等，绿色入肝，有助于疏肝理气、清热解毒。春天饮食｜健肝解郁抗病毒多吃绿色 12大蔬果疏肝排毒韭菜最强
2 酸甜食物：如山楂、士多啤梨、苹果等，酸味入肝，能滋养肝阴，但不宜过量免伤脾胃。
3 养肝食材：枸杞、菊花、决明子等，可以泡茶饮用，有助清肝明目。消委会杞子｜尚品御品皇含铅险超上限 5款杞子获4星半入药选宁夏
4 清淡易消化食物：如小米、山药、红枣、莲子等，有助健脾养胃，增强消化功能。
5 辛温食物：如葱、姜、蒜等，适量食用可助阳气升发，但不宜过多，以免上火。蒜头营养｜西医之父大蒜10好处 降血压胆固醇抗衰老1日宜吃多少?
惊蛰饮食禁忌
1 过于油腻：如油炸食品、肥猪肉等，会加重肝脏负担，影响肝气疏泄。
2 辛辣刺激：如辣椒、胡椒等，过量食用易致肝火盛，口干舌燥、精神烦躁等。
3 生冷寒凉：如冻饮、雪糕、冰冻水果等，会损伤脾胃阳气，影响肝气升发。
4 过咸食物：如腌制食品、酱菜等，过咸会伤肾，间接影响肝脏功能。
5 酒精：酒精伤肝，春季养肝应避免饮酒。
惊蛰宜饮汤水
四神汤食谱
材料：生熟薏米38克、莲子76克、茨实38克、鲜淮山76克、黄芽白1棵、姜5片、水2公升
做法：
1. 生熟薏米、莲子和茨实先洗净浸软，加水、姜，用中火煲40分钟。
2. 鲜淮山冲洗、削皮、切块。
3. 黄芽白洗净切段，用少许油炒软，将鲜淮山及黄芽白加入汤，用慢火煲20分钟。
4. 加盐调味完成。
效用：健脾去湿气，畅通体内气机。
枸杞菊花茶食谱
材料：枸杞2钱、菊花1钱，适量热水煮沸或冲泡温服。
效用：养肝血、清头目、助放松情绪。
花旗参黄耆茶食谱
材料：花旗参1钱、黄耆2片，适量热水煮沸或冲泡温服。
效用：补气升阳，提振精神
参考资料：HEHO