护肝饮食｜排毒助防肠癌护肝5食物 踢走农药毒重金属1种更去宿便
日常环境及食物中，都会带有不同的毒素，如街上汽车排出的废气、蔬菜上的农药、鱼类身上的重金属，以及食物添加剂及人造色素，如果不及时把毒素排出，日积月累下可带来不育的风险，甚至引发癌症。
肝脏排毒护细胞
人体最重要的排毒器官就是肝脏，若能从食物中吸取一种硫化合物营养素，可以促进肝脏制造解毒酵素，令肝脏及肾脏合成金属硫蛋白，金属硫蛋白是具有结合金属能力和高诱导特性的低分子量蛋白，与不同的重金融属可发生合成作用，在身体内寻找及结合一些对身体有害的重金属，保护细胞避免伤害，究竟有什么食物可以帮助肝脏排毒呢？
按下图看哪5种食物可以护肝排毒：
5种护肝排毒食物
1）椰菜花
十字花科蔬菜有椰菜花、芽菜、芥菜、西兰花等，含有丰富的硫化物，能促进肝脏产生解毒酵素，帮助排除体内的毒素。但椰菜花必须煮熟，如果未熟透，会影响碘质进入甲状腺，有机会令甲状腺肿大。
建议食用：每星期2至3次，令次食用50克椰菜花。
2）韭菜
韭菜含有硫化合物帮助排毒，加上丰富的膳食纤维，进食后可促进肠胃蠕动，可缓解便秘或预防肠癌，同时清除肠道内的毒物及宿便。这些纤维质还可以将消化道中的毛发及金属包起来，随粪便排出。
建议食用：每星期1至2次，每次食用30克韭菜。
3）羽衣甘蓝
羽衣甘蓝亦含有硫化合物协助排毒，另外，当中的叶绿素能有效抵挡多种致癌物质，可加速代谢并为肝脏排毒。而羽衣甘蓝含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，加强排毒的效果。
建议食用：每星期1至2次，令次食用50克羽衣甘蓝。
4）昆布
昆布含多种矿物质，如海藻酸及褐藻素能在肠道内吸取过量的脂肪、糖分和胆固醇，并排出体外，以及帮助清除重金属，以及残留农药和食品添加物等有害物质，达到体内净化及排毒的效果。
建议食用：每星期1至2次，每次食用10克昆布。
5）柑
柑是一种热带柑橘类水果，柑的维他命C含量极高，能促进抗体生成，增强人体的解毒功能。柑表面的白衣，含有丰富的膳食纤维，可被肠道菌发酵，帮助增加肠道益菌，有助肠道消化作用，进而降低脂肪肝。
建议食用：每星期2至3次，每次食用1个柑。