【新年糕点食谱】电饭煲萝卜糕南瓜糕免睇火　红枣糕红豆糕人气旺

金牛将至，送旧迎新！当旺的人气贺年糕点出笼，除了一般常见的芋头糕、马蹄糕及萝卜糕，不如搞搞新意思，用电饭煲做萝卜糕、南瓜糕；用红豆沙制红豆糕；再用红枣茶、椰汁炮制千层红枣糕。是时候大展身手，一跃龙门，“升呢”十倍。

红枣糕

红枣糕︳枣香椰香完美融和　清香烟韧不黏牙新年必吃

自家制的红枣糕，可以控制糖及油的多寡，最需要耐性是压枣蓉取红枣水的过程，其他步骤算是简单。红润晶莹的外表，感觉大方喜庆。在红枣层之外，掺入椰汁糕，梅花间竹的心思令红枣糕锦上添花更具层次，枣香及椰香完美融和非常匹配。

红豆糕

红豆糕︳简易贺年糕点　粒粒红豆香甜软糯款客最啱

粒粒红豆，香甜软糯，是永远吃不厌的经典甜品。红豆必须煲至软腍，起沙更好，把豆和水分隔，加入粘米粉和粟粉等蒸45分钟便可。甚至可以买罐装即食红豆，更省时省力，不过味道偏甜，须减糖分量，但豆香自然不及新鲜红豆。

南瓜糕

电饭煲食谱︳南瓜糕金黄喜庆　免睇火不黐底一煲过超方便！

用电饭煲炮制南瓜糕，橙黄色的南瓜也可做成糕点，金金黄黄十分喜庆。建议用栗子南瓜来做，质地够绵滑，蒸熟后要趁热压烂才均匀成南瓜蓉。另备一些南瓜粒，切成比骰子般略小的尺寸便合适，此举避免糕身易散易烂。将南瓜糕切成一片片，可混合蛋浆香煎便成黄金南瓜糕。这份食谱所用的电饭煲火力是300W，容量0.6升。

萝卜糕

萝卜糕食谱︳电饭煲萝卜糕　一煲过免睇火去涩味要放什么？

用电饭煲煮萝卜糕，直接在饭煲中炒材料，放入萝卜丝、粉浆等，一按掣便可，不用睇火。萝卜和粉的比例，有人喜欢3比1，有人喜欢4比1，视乎你喜欢口感软绵，还是坚挺一点。想加添滑溜，可加点粟粉。腊肠、冬菇、虾米是萝卜糕的三宝，毋须多放调味料已很味美，加少少糖可消除萝卜的涩味。