补脑饮食｜蛋黄可使脑部变得更灵活？5类食材比银杏更能有效护脑

目前关于银杏的正面效果，仅限于改善“部分族群”的记忆力损伤，包括：中风、老年痴呆、阿兹海默症等患者，适量食用银杏的确有助于提升记忆力；对于一般健康人，服用银杏则尚无实证效果！

觉得脑力大不如前吗？这5类食材比银杏更能有效护脑（按图看清！👇👇👇）

1. 糙米饭：提供维他命B与叶酸，有助神经发展、维持记忆力。

2. 乳酪与乳酪饮品：若要人体的第二个大脑——肠道维持健康，绝对不能错过护肠推手“益生菌”！想要获得发挥护肠又护脑的益生菌，除了可以从市售的保健食品获得，亦可选择食用无糖乳酪与乳酪饮品。

3. 蛋黄：蛋黄不仅有维他命B12，其所含有的卵磷脂能帮助神经细胞活动、修复受损的细胞膜，使脑部变得更灵活、提高反应力和专注力，是维持高工作效率的好帮手。

4. 三文鱼：三文鱼是维持认知功能的维他命B12与Omega-3脂肪酸的重要来源，想要脑力非常好，千万不要错过它。

5. 核桃：核桃中的Omega-3脂肪酸、维他命E、硒等抗氧化物质，能阻断自由基对脑与神经细胞的伤害，并促进神经细胞新生而促使脑部运作正常。

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【本文获“Vivian李芷薇营养师”授权转载。】