【三𩠌一汤食谱】芋头焖排骨+芥兰炒牛肉+麻油鸡饭+驱寒暖胃汤水

今个星期天气明显开始转冷，长袖衫终于也出动，这些时候最适合吃一些暖笠笠的菜式。以下就为大家介绍冬日三𩠌一汤，有饱肚焖𩠌芋头焖排骨、冬天必吃的芥兰炒牛肉、暖胃的麻油鸡饭，以及驱寒的胡椒腐竹粟米莲藕汤。

新冠肺炎疫情来到第四波，又回到每日确诊人数破百的日子，行政长官林郑月娥刚宣布新一轮防疫措施，食肆关门时间再次由12点提早至10点、限聚令又收紧至2人，不知道大家会否减少外出用餐的次数呢？根据天气预告，本周气温低至16度，如此冻冰冰的日子，当然要吃一些暖胃的菜式，以下就有几个推介，饭、𩠌、汤样样齐！

芋头焖排骨

冬天很适合食焖𩠌和煲仔菜，芋头焖排骨便是其中一个好选择，尤其是加了椰奶和花奶，令这道菜更香滑。如果你不喜欢吃排骨，也可试试换成芋头焖鸡。

【芋头焖排骨食谱】佐饭一流暖笠笠小菜　2招令芋头汁更香更滑！

芥兰炒牛肉

接著是芥兰炒牛肉，秋冬是芥兰当造之时，吃芥兰宜选部粗壮硬实的，它含有丰富纤维，又有助纾缓体内火气上升、牙龈肿痛或失眠等症状。若嫌这餐饭太多肉，可把芥兰炒牛肉换成姜汁炒芥兰，会比较清爽。

【芥兰炒牛肉食谱】秋冬必食芥兰　简单2招去除芥兰苦涩味

电饭煲麻油鸡饭

另外，台湾人很爱在冬天吃麻油类菜式，麻油一般配姜或米酒，是相当暖胃的平价滋补菜式。今次分享的是很方便的电饭煲麻油鸡饭，煲饭时以米酒代水，加入鸡肉和菇菌同煮，简简单单的有味饭便大功告成，不需另外煲白饭。

【电饭煲食谱】麻油鸡饭饭粒吸尽麻油米酒香　台式暖胃有味饭

胡椒腐竹粟米莲藕汤

汤水方面，一讲到“暖”字，立即想到胡椒汤，但胡椒猪肚汤对不少人来说太高阶了，懒得处理猪肚，加上这餐饭已有不少肉，那就来一个素汤好了。根据中医所讲，胡椒腐竹粟米莲藕汤能驱寒暖胃、清积热，其性质平和，适合大部分人用，即使一星期饮一至两次都冇问题。

【冬天汤水食谱】胡椒腐竹粟米莲藕汤　暖胃驱寒适合任何人饮用！

剪接：黄卓敏