阿爷厨房｜补血暖身黄酒煮鸡材料简单兼易煮 焖𩠌煮肉用肉姜最好
撰文： 万里机构
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《鼎爷厨房：家传粤式手工菜》这书分为小菜、米面、汤和糖水，除精采的图片、详尽的文字演绎外，还有“鼎爷话你知”的技巧分享，让读者们能够懂得和掌握这些小细节，明白菜式个中的窍门，烹调时事半功倍。以下“黄酒煮鸡”食谱内容节录书中。
黄酒煮鸡材料
鸡 1只（切块）
黑糯米酒 1樽（约500毫升）
肉姜 约1.5~2两（切片）
鼎爷黄酒煮鸡食谱，逐个步骤讲解示范连贴士（按图细阅👇👇👇）
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书名：鼎爷厨房：家传粤式手工菜
作者：李家鼎（鼎爷），香港著名艺员，自幼受父亲培训，操练出一身好厨艺；同时由于天赋、兴趣和不屈不朽的热血精神，武艺与马术亦相当精湛，可谓厨武双全。
于2016年冬，他主持烹饪节目《阿爷厨房》，在节目中鼎爷大显身手，亲自下厨，炮制拿手的粤式小菜、汤水及甜品。他的刀工、他的厨艺，让观众认识和欣赏鼎爷的另一面，亦让观众重新认识粤菜的细致与美好。
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