阿爷厨房｜鸡油苋菜点先炒得靓？鼎爷教你两大贴士蒜蓉易㶶要后放
撰文： 万里机构
出版：更新：
鼎爷与大家分享他喜爱的小炒、蒸𩠌、汤、饭、小吃等等。看鼎爷的食谱彷似上了一堂烹饪课，他娓娓道来每道菜的窍门，让你从根本学起。以下“鸡油苋菜”食谱内容节录自《鼎爷厨房3：原汁原味功夫菜》。
鸡油苋菜材料：
苋菜 1斤
蒜蓉 1汤匙
鸡油适量
红辣椒丝 1只份量
调味料：
糖少许
盐少许
煎鸡油：
鸡肥膏适量
红葱头碎适量
鼎爷鸡油苋菜食谱，逐个步骤讲解示范连贴士（按图细阅👇👇👇）
+7
相关食谱：【蔬菜食谱】豆乳杂菜煲高纤美颜 不加鸡汤如何煮出鲜甜汤底？
相关食谱：【豆豉鲮鱼炒油麦菜食谱】惹味拌饭家常菜 10分钟极速完成
书名：鼎爷厨房3：原汁原味功夫菜
作者：李家鼎（鼎爷），香港著名艺员，自幼受父亲培训，操练出一身好厨艺；同时由于天赋、兴趣和不屈不挠的热血精神，武艺与马术亦相当精湛，可谓厨武双全。
于2016年冬，他主持烹饪节目《阿爷厨房》，在节目中鼎爷大显身手，亲自下厨，炮制拿手的粤式小菜、汤水及甜品。他的刀工、他的厨艺，让观众认识、欣赏鼎爷的另一面，亦让观众重新认识粤菜的细致与美好。
于2017、2018年夏，他分别出版了两本食谱《家传粤式手工菜》和《怀旧风味撚手菜》大受欢迎，多次再版。2019年鼎爷再接再厉推出《原汁原味功夫菜》，让一众拥趸增添饭桌上的美味佳肴。
【阿爷厨房】柱侯牛腩惹味4大秘诀 萝卜牛腩要点拣柱侯酱几时落?【阿爷厨房-鱼食谱】鼎爷蒸石斑4大秘诀 鱼蒸熟后唔好立即揭盖？【入厨贴士】炒青菜几时加盐？必须汆水？不变黄不出水不败2招【台湾菜食谱合集】蚵仔煎油饭盐酥杏鲍菇...台式美食自制原味道【姜葱汁煮茄子食谱】15分钟简易日系家常菜 提香味浓靠1种调味10分钟小菜食谱合集｜超省时家常菜 推介易煮易配5食材必有虾蚬【素食食谱】水牛城椰菜花华丽转身变鸡翼 低卡高纤惹味香浓
【本文获“万里机构”授权转载。】