大暑饮食宜忌｜宜吃苦少肉中医推13食物+6汤水 清热去湿养阴生津
大暑是每年最热的日子，通常于7月22至24日之间，今年大暑是22日，这种天气如果需要外出，还是要注意解暑，多食用清热去湿的食物。注册中医师邱颖琳就推荐了多种“大暑”有关的饮食宜忌，还有汤水茶饮等。
大暑宜吃苦、清淡食物 勿刻意进补
大暑有三候，一候腐草为萤、二候土润溽暑、三候大雨时行；古人深信萤火虫由腐草变成，其实只是牠们产卵于枯草上，而大暑正是卵化的时候，萤火虫破茧而出。至于土润溽暑则非常简单，土地湿润、天气潮湿；最后大雨时行，是指时常有大雷雨出现，但暑湿减弱，天气将慢慢迎向立秋。
大暑天气酷热，中医认为应该多吃味苦、味淡，或是具有清热、去湿和养阴生津功效的食物。半个月前是小暑日子，但医师就直指，香港无论是小暑抑或大暑，天气都偏向湿热，故此饮食上并无太大分别，不需仔细区分。相反地，她提醒大家在这种天气不须刻意进补。
请按下图睇医师建议的3类大暑适宜食物，以及不建议进食的食品类别：
大暑宜吃3大类食物
1 清热去湿类食物
如苦瓜、西瓜、绿豆、菊花、荷叶
2 去湿利水类食物
薏仁、老黄瓜、冬瓜、赤小豆
3 养阴生津类食物
莲藕、百合、乌梅、山楂
此外，中医师认为应减少食肉、包括牛肉、猪肉与羊肉等。因为肉是偏补益，但暑天宜吃清淡，故适宜多吃蔬果。另一方面，夏天无需特地进补，应避免饮鹿茸、黄耆、花胶、党参这些补益汤水。
大暑忌吃食物
牛肉、猪肉、羊肉
大暑汤水推介
除了食材，以下将介绍两种由邱医师推荐的大暑汤水，前者偏去湿，后者则以清热为主。不过如果你懒得煲汤的话，最折衷办法原来是饮绿茶，同样具备清热之效。
1. 荷叶冬瓜汤食谱 去湿利尿
请按下图睇中医推荐大暑汤水：
材料：冬瓜2斤、荷叶1块、莲蓬2个、土茯苓1斤、薏仁2両、蜜枣3粒、水15碗
做法：所有材料洗净，冬瓜切块，加水以大火煲滚后，转小火煲1.5小时即成。
功效：土茯苓去湿健脾，荷叶消暑，配合解暑利小便的冬瓜，以及去湿的薏仁，适合大暑时节清热去暑，去湿利尿。
2. 灯芯草冬瓜汤食谱 清热生津
材料：灯芯草2束、淡竹叶1両、冬瓜2斤、薏仁2両、蜜枣4粒、芦根2両、水15碗
做法：所有材料洗净，冬瓜切块，加水以大火煲滚后，转小火煲1.5小时即成。
功效：灯芯草、淡竹叶清心去火，芦根清热生津，冬瓜解暑利小便，适合大暑饮用。
以下还有4款适合大暑的汤水食谱
大暑汤水｜荷叶霸王花无花果莲子汤 化痰止咳清热润肺虚寒者慎服