【新冠肺炎】增免疫力每周至少吃1次红肉?20个实用健康饮食贴士

撰文: 尹嘉蔚
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新冠肺炎大流行,现正是全球的挑战,本港第三波疫情比首两波更为严峻。中医理论中有未病先防的概念,营养学家纷纷发表有助增强身体免疫力的提议,看来似是泛泛之说,然而面对疫情威胁,居安思危,趁此阶段不妨再坚守维持健康体魄的防线,彻底关注日常饮食及卫生意识,即使是老生常谈,却是最持久及有力的后盾防御病毒入侵,而更重要保持乐观的心态。

让食物成为你的良药。Let food be thy medicine.
“医学之父”希波克拉底Hippocrates

在第三波的疫情中,每天接获近50宗确诊消息,不免人心惶惶,恐感染而不自知,不知不觉将病毒散播。见几声干咳,少少不适已思疑自己会否中招,这种心情不难理解。面对病毒侵袭,未见打完仗的指望,当前情况下可做的是以持续的方式增强自身免疫系统。

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经阳光照射过的蘑菇含丰富维他命D,外国研究指出缺乏维他命D,可增加呼吸道传染疾病风险,例如肺结核及肺炎。(Thanh Soledas/Unsplash)

据美国国家生物技术资讯中心资料,充足的锌,铁和维他命A、B12、B6、C和E的对于维持免疫功能至关重要,而个人的饮食方式、睡眠和运动习惯会影响营养吸收。恐惧和焦虑可能导致饮食习惯及进食欲望改变,久居家中只吃不动,又会导致肥胖风险增加。因此,均衡饮食,生活习惯及心理健康亦不宜忽视,强而有力的免疫系统才可抵抗病毒的侵袭。同时,列出以下饮食指南作参考,请按下图了解此20个健康饮食贴士 :

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适当的饮食帮助身体处于抵抗病毒的最强状态,至于其他范畴,例如购买、清洁及食具用品的卫生也多加留神,尽量减少被病毒污染的风险,具体如下:

上文提及,多加留神食具及厨具用品的卫生状况,相关下厨用品中,按不同材质,新冠病毒有各异的存活时间,甚至付款购买材料时的纸钞及硬币亦有病毒可依附存活。

请按图了解新冠肺毒存活在相关入厨用品材质及货币表面的时间(时间由长至短排列):

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再按图看清外出购买食材及用品后,回到家中必做5步预防病毒入侵:

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参考资料︰NCBI/UNICEF