【蛋炒饭食谱】Jamie Oliver独门秘方蛋炒饭 加款食材增独特口感
最近在家工作的日子，大家有好好照顾自己的身体吗？有好好吃午饭吗？还是只是贪方便吃杯面、叮叮食物？在这个艰难的时刻，对自己更加要好，好好照顾自己，才可以有著健康的身体！在家工作时若不想每餐都叫外卖，那不如跟名厨Jamie Oliver煮一顿美味、健康而且快捷的蛋炒饭吧！
炒饭，相信每一个家庭都有自己一套的独门秘诀，有的会喜欢先炒蛋再炒饭，有的会喜欢蛋浆包裹著饭粒，亦有的会喜欢加不同的配料，家家户户都有各自的做法。虽然没有一种最好的做法，但在时间紧绌的时候，可以煮出一碗快捷而且营养丰富的炒饭，简直就是“懒人恩物”！名厨Jamie Oliver最近就在他自己的YouTube Channel上载了他示范的蛋炒饭，材料简单随心，大家也可以跟着试做喔！
材料：（一人分量）
葱6根
饭1碗
蛋2只
硬豆腐半砖
调味料：
橄榄油1茶匙
辣椒酱适量
水少许
按图看Jamie Oliver蛋炒饭的做法：
他的炒饭看上来比我们平常吃的炒饭湿身，但因为加了酸酸甜甜的辣椒酱，味道层次会较丰富，看来外国人都是比较喜欢较为黏口的米饭 ，若大家喜欢有点像Risotto的炒饭，都可以试做喔！若果不太喜欢亦可以参考一下以下的15分钟简易食谱，Home Office时都可以为自己准备一顿快捷而美味的午餐。
Jamie Oliver蛋炒饭小贴士：
1. 硬豆腐用揑开的方法，比用切的更可以挂起酱汁。
2. 豆腐可以取代肉类所提供的蛋白质，若果想吃肉也可以以肉类取代硬豆腐。
3. 这次用了外国常见的即食饭，大家当然可以用回“隔夜饭”。
4. 加入少许水，可以令饭粒更为胀身饱满。
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