【煮蛋神器】溏心蛋温泉蛋揿个掣就OK！免睇火免睇时间完美示范！
鸡蛋，很多人都喜欢食，贪其煮法多变，不过要煮好这小小的一颗蛋却不算容易，尤其是温泉蛋、溏心蛋等等，难以掌握时间和温度，失败率可算非常高！有见及此，有日本家电品牌就发明了一个超方便的煮蛋器，只要调成预设模式，不用睇火都可轻松煮到烚蛋、溏心蛋及温泉蛋！
日本家电品牌KOIZUMI早前推出了全新产品“エッグスチーマー”（蒸蛋器），这个小家电可谓最啱懒人使用！平时食拉面，溏心蛋当然少不了，它那蛋白已经熟透，但蛋黄就处于半凝固状，有点像膏状。不过，有试过煮溏心蛋的各位，都知道不易成功，一来不知道冷水还是热水下蛋，二来不懂怎么掌握时间。若说到流心蛋，就更为惨不忍睹，试煮的过程不知浪费了几多只蛋，一剥开发觉太生，整只蛋散开，也就回不了头了，实在使人相当气馁。
而KOIZUMI这个煮蛋器，正好有三种模式，让大家可以轻松煮到烚蛋、溏心蛋和温泉蛋，重点是只要依照机器上的模式，扭个掣便可，之后完全无需再理会火力、温度、时间等等，只需等食，很方便吧？
请按下图了解更多有关煮蛋器的资料：
其实煮蛋器的操作非常简单，只有4个步骤：
1.先按照想吃的蛋类和数量，将所需水量加到量杯。
2.将量杯的水倒进煮蛋器底部。
3.放上盛蛋器、蛋，并且盖上盖子。
4.将按钮调至适当的煮蛋模式，见到红灯亮起即代表开始煮蛋。
这个煮蛋器已于网站预售，估计4月左右便公开发售，价钱暂定为3270円（约港币$231），爱吃蛋的人又有否被吸引到呢？其实美国亦曾经推出类似的商品“Egglettes”，不过是煮蛋前先将蛋壳剥开，预先倒进蛋型模具加热，蒸蛋、烚蛋当然冇难度，但溏心蛋和最难煮的温泉蛋则可能没那么易做得到，所以今次这项发明可说是进阶版。
要是你始终不想花钱去买部机，还是想试试亲自挑战煮溏心蛋和温泉蛋，也可参考以下方法。先说溏心蛋，想成功原来需要一支大头针作辅助，另外还有再进一级的花雕溏心蛋。
【入厨贴士】溏心蛋温泉蛋非一样别混淆 一文学会两者必成功做法
请参考以下图片睇溏心蛋制法：
至于更容易失手的温泉蛋，又是怎么做呢？日本节目《生活小贴士》曾请来有“三星侍蛋师”资格的艺人友加里，分享她煮温泉蛋的秘技！“温泉蛋”的起源，正正就是将蛋放入篮子，而篮子浸在不断流动的温泉水中约15至20分钟，如此便能做出半生熟又未凝固的滑溜温泉蛋。不过，自己在家中煮温泉蛋的话，却很难做到这效果，难度在于要把水温控制在摄氏70度左右，当火力升高，又要把火力调低，但火力太低时，又要调高温度，非常麻烦！
请按下图睇日本侍蛋师煮温泉蛋的必胜秘技：
资料来源：KOIZUMI