【增肌食物】结实肌肉强饱腹提升代谢　26种不可不知优质增肌食物

撰文：尹嘉蔚

出版：2020-01-05 19:00更新：2020-01-05 19:00

燃烧卡路里，身体须维持足够的肌肉量，有效的蛋白质是促进肌肉生长的重要营养。美国运动营养学博士推荐26种食物有助建立结实的肌肉。

减脂或保持苗条，毋须饿坏身体，或躲在健身房里度日，吃正确的食物也可以使你精力充沛及增强饱腹感，也有助有效率地燃烧卡路里。例如优质的蛋白质食物便有助提升新陈代谢，与碳水化合物或脂肪相比，人体需消耗更多的热量来消化蛋白质。

优质的蛋白质食物有助提升新陈代谢，与碳水化合物或脂肪相比，人体需消耗更多的热量来消化蛋白质。（冯嘉雯摄）

营养师王敏宁（Mandy）曾于过往访问时指出，蛋白质食物在修身期间，可以提供饱肚感，不易导致乱吃其他食物来果腹，例如吃烚鸡蛋有助减重，补充身体所需的蛋白质，使肌肉不易流失，不过要留意的是，吃鸡蛋也不等于可以减肥。

美国运动营养学博士Grant Tinsley指出蛋白质有助于构建和修复肌肉组织。（Unsplash）

多吃蛋白质食物的另一好处是增强肌肉，美国运动营养学博士Grant Tinsley于知名健康网站撰写文章并指出，蛋白质有助于构建和修复肌肉组织，但在运动及体育锻炼时，碳水化合物和脂肪也是必不可少的能量来源。

按图了解营养学博士推荐的26种食物有助建立结实肌肉︰

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据营养与营养学研究院的资料，优质的碳水化合物提供身体能量，蛋白质可制造和修复肌肉，两者要相辅相成来获得适合的氨基酸来组成肌肉。在理想的情况下，应在运动前1至3小时及运动后的4至6小时内，同时摄取碳水化合物和蛋白质以锻炼肌肉。