【补钙食物】食芝士补充钙质　几多片先等同一杯牛奶钙含量？

补充钙质有助于骨质发育，因此对于成长中的孩童、青春期男女来说格外重要，根据台湾卫福部国民健康署建议，7～9岁的孩童每日需要800毫克钙质，10～12岁需要1000毫克，12～18岁则增加至每日1200毫克。在日常生活饮食中，牛奶、黑芝麻、传统豆腐、绿叶蔬菜等食物，都是很好的钙质来源

其中，牛奶是最常被推荐用于补钙的食物之一，那么以牛奶为原料制作的天然芝士与再制芝士，是否也能作为补充钙质的食物？（按下图了解！）

至于坊间流传，再制芝士中含有的“磷”量较高，导致吃再制芝士补不到钙还导致钙质流失，这个说法其实并不完全正确。适量的磷，是维持人体机能正常运作的不可或缺角色，过量的磷则会影响身体里的磷与钙的平衡。日常生活中如热狗、火锅料等加工制品都含有较多的磷；而再制芝士同时含有钙质与磷，食用时也能摄取到钙。若要维持良好的磷钙平衡，需在日常生活多管齐下控制磷摄取量，而不是只单靠不吃芝士片就能达成。

整体而言，吃芝士能够补充钙质，还能够补充生长发育所需的蛋白质，搭配运动与充足的睡眠，对于孩子的生长有所帮助，也让餐桌上的料理滋味更加丰富！就让芝士的营养为全家人的生活带来更多的乐趣吧。

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【本文获“沣食公益饮食文化教育基金会”授权转载，原文：吃起司可以补充钙质吗？】