【食物安全】吃雪条晒太阳嘴唇红肿！9款光敏性食物晒太阳前慎吃
夏日已到，相信热爱户外活动的人士都急不及待想到沙滩晒太阳，炎热的天气配上冰凉的雪条和果汁，令人精神为之一振。不过原来不是样样食物都适合于晒太阳时吃，因为一不小心便有机会好像墨西哥一名5岁男童般患上“植物性日光性皮肤炎”（phytophotodermatitis）。
根据《每日邮报》报道，墨西哥一名5岁男童Henry，于晒太阳时吃了一条无糖的青柠雪条，其后皮肤出现异常反应，嘴唇周边出现类似灼伤的红疹，经诊断后证实他出现植物日光性皮肤炎 (phytophotodermatitis)。
植物日光性皮肤炎，是指皮肤接触到或进食含有光敏性物质的植物，经阳光照射后，皮肤局部出现红疹，会痕痒、疼痛。虽然比例不高，但每10万人当中约有16人会受到影响。伦敦King's College Hospital的皮肤科医生Sweta Rai博士指，这是果汁在皮肤上与阳光产生的化学反应，接触皮肤后，令皮肤更易吸收紫外线，一般情况于日晒12小时后出现病征如红疹、变红、变黑，患处会痕痒、甚至疼痛。
为了免受皮肉之苦，便要了解有什么食物是含有光敏性物质，进食过或接触过这类食物后，避免长时间日晒，因为食物中的呋喃香豆素（furocoumarins）与UVA产生光反应，有机会患上植物日光性皮肤炎。
按图看9款常食用的含有光敏性物质食物：
如何预防？
如已知当日有机会会长时间日晒的话，谨记搽防晒及每3小时补搽一次，也别忘记手背及颈后的位置。另外，“植物性日光性皮肤炎”患者的肤质也不一定是属于过敏性质，任何人接触过含有光敏性物质的植物，都要好好清洁皮肤，避免患上。
夏日雪糕自己整！
如果想在日光浴时享用雪糕，可以参考以下食谱，食材不是含有光敏性物质植物之余亦较健康！
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资料参考：英国《每日邮报》、Medical News Today、healthline