【食物安全】薛家燕食内地生蚝后短暂昏迷　5大要点学拣新鲜靓蚝

内地不时爆出食物安全问题，但仍然有许多人不惜玩命！艺人薛家燕录影《流行经典50年》时，就自爆母亲节时去内地做商演后，食生蚝食到又晕又呕，更一度失去意识休克于浴缸，认真险过剃头！若然大家爱吃蚝又担心出事，就要记住挑选新鲜生蚝的5大要点！

薛家燕近年多了个“Captain Nancy”新称号，不过这位拯救万民的女英雄也有倒下的时候，原来“中国生蚝”正是她的天敌。薛家燕昨晚到电视城录影《流行经典50年》，一向笑面迎人的她被问到如何欢度日前的母亲节时，却自爆在病中度过，难怪当日状态麻麻。

家燕姐母亲节于内地商演，获主办单位邀请去高级西餐厅用膳，结果就因食生蚝导致屙呕多次、食物中毒！她说：“喺个好高尚嘅餐厅食西餐，我试咗啲生蚝，第二朝返香港个胃同肚开始唔舒服，呕咗好多次，又屙咗好多次，有次急得滞呕咗落个浴缸度，醒返嘅时候，个块面对住浴缸底，周围都系呕吐物，我就谂点解会咁㗎？我手脚麻痺晒，𠮶时先发现肯定系我自己晕咗！之后我慢慢爬返起身叫个女同工人，应该都晕咗分零两分钟。”

家燕姐庆幸当时浴缸冇开水，否则失去意识的她可能会浸亲，无法录制节目。事后她已立即求医，坦言从此事领悟到食品始终要彻底煮熟方可进食，尤其是现时天气炎热，细菌易滋生。一向是众人开心果的她叫大家不用替她担心，还呼吁大家都要注意食物安全，另笑谓：“个个都话我瘦咗好多，所以6月尾开嘅演唱会，谢天华应该可以抱得起我！”

事件引发网民热议，由于早前肥妈（Maria Cordero）曾在无线节目《大湾区活好D》推介观众去大湾区食淡水鱼生，最终被网友围插，所以网民都惊讶家燕姐在前车可鉴情况下未有吸取教训，还敢在内地食生蚝，心口简直写住“勇”字！虽然网民又调侃家燕姐，指她幸好有“无限宝石”护体才能大步槛过，不过大家都希望家燕姐早日康复，别再在内地乱食嘢，始终命仔最紧要。

请按下图睇网民留言：

有生蚝食当然好，但拣蚝除了是否肥美丰腴、有否海水味之外，最重要还是一个字：鲜！很多人说法国生蚝要在“R月份”（月份英文名含有“R”字的月份，即9月至4月）品尝，但其实现时很多生蚝都是养殖，因此一年四季都能吃到来自世界各地的生蚝。

至于要如何辨别生蚝新鲜度，有5大要点：
（1）味道｜生蚝闻起来没有任何异味。
（2）蚝壳｜蚝壳完全紧闭，没有破损。
（3）裙边｜新鲜生蚝若受到刺激，裙边会动。
（4）蚝肉｜饱满有光泽，不会“霉”，一打开时蚝身会缩。
（5）蚝壳内｜带有海水（不过有些餐厅开蚝后很可能会用盐水冲洗，佯装成海水。）