【健康汤水食谱】清补凉初夏必饮！健脾除湿、养阴生津

踏入5月，加上近来天气开始炎热，难免令人想起初夏即将到来。在香港这个炎热潮湿的气候，最适合饮用清补凉。一旦体内水分停聚，会引致内湿，容易导致脾脏生理功能失常。故袪湿汤水不能少，清补凉是一个不错的选择。
摄影：余晓彤

现时煲清补凉非常方便，因为坊间的药房及超市有售材料齐全的汤包，回家只需把所有材料放入锅中煲便完成。今次购买的汤包材料有淮山、莲子、芡实、麦冬、龙眼肉，而坊间一般还有薏苡仁。如果想令汤水味道更鲜甜，可以加入瘦肉、粟米、红萝卜等。

一般清补凉有健脾除湿、养阴生津。适用于炎热潮湿气候。

按图了解此汤的食材疗效及食用建议：

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