【情人节】煎牛扒8大秘诀鲜嫩多汁　平价牛扒变上菜自制情人餐！

如何先可称得上是完美的牛扒呢？有肉味？够软嫩？超市的牛扒有平有贵，越平的并不一定越难食。每次拿价值数十元一块的牛扒时，千万不要小看手上的平价货，只需辅以一些简单小技巧，便可煎出贵价牛扒般的质素，而且没有你想像中的困难。

情人节快到，情人节套餐、烛光晚餐等，今年也许只能留在家中庆祝。自家炮制最简单又隆重的，首选锯扒。不过，想吃靓牛扒，又是否必需要买贵牛扒呢？其实，平价牛扒要做出高质素并不难，只要跟足以下小技巧，在有限的预算下，同样可以做出高级餐厅的水准！

按图看如何令牛扒煎得既多汁又嫩滑的8大秘诀：

把牛扒又嚡又韧的问题都解决了，接着是味道方面。因为平价牛扒一般可能连肉味都欠奉，要怎样才可确保牛扒入味呢？按图看如何令牛扒入味的3大秘诀：

资料来源：Readers’Digest