【食物伪装】烟熏西瓜牛扒伏味浓？蛋非蛋扒非扒估佢唔到创意料理

近来美国纽约的“西瓜牛扒”掀起热话，它有着“手榴弹火腿”般的外表，但竟然是以西瓜制成，让不少客人直呼惊讶！早前有外国媒体曾邀请餐厅老板亲自示范这块“烟熏西瓜”的制作过程，而记者及YouTuber等都先后试食过，究竟这块西瓜扒会是甚么味道？除此之外，世界各地还有许多“估你唔到”的特色“伪装料理”，最大卖点就是保证外表与事实不符！

外媒早前到访位于纽约的Duck's Eatery，餐厅本身以烟熏肉驰名，为了照顾素食者需要，早前特别推出了“烟熏西瓜”，外表虽然像极火腿或牛扒等肉食，但内里却是货真价实的西瓜！从影片所见，西瓜切下去有相当韧度，似乎颇有肉的质感，餐厅老板William Horowitz就说：“你们可能觉得好奇怪，但其实我只是沿用千年前制肉的方法来制作这个烟熏西瓜。”

客人想一尝这特色西瓜，必需要提早预订，因为它需时4至6天制作，西瓜去皮后要用盐、芫荽、牛至草及“秘密武器”等腌渍，风干后再烟熏半日，再以“鎅十字”形式切出一个个方格，烤焗完伴以橄榄油及迷迭香等来煮香这“西瓜扒”。咸食的西瓜看来像暗黑料理，到底它是好味到极还是伏味浓，相信这是大家最好奇之处。

按图即睇西瓜牛扒秘密武器及食后感！

除了美国之外，其他国家也同样有许多“估你唔到”的创意料理，如西班牙巴塞隆拿的餐厅Taverna Hofmann就以这类甜品闻名，另外亦有台湾人在YouTube拍摄“诈欺实验室”系列短片，摆明车马以伪装术为食物变装。不过当中就以香港的“高级版肠粉”最有亲切感，居然是由海鲜制成！（请即睇下图）

Duck's Eatery

地址：351 E 12th Street, New York, NY 10003

电话：+212 432 3825

网页：http://www.duckseatery.com/

Taverna hofmann

地址：C/ Girona, 145 | Girona 145, 08037 Barcelona, Spain

电话：+34 936 24 17 62

网页：https://www.hofmann-bcn.com/es/restaurantes

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