【沙嗲肥牛粉丝食谱】茶记名物沙嗲肥牛 粉丝挂汁惹味至极！
撰文： 唐家仪
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又香又惹味的沙嗲，除了用来捞牛肉和公仔面，变成茶记名物沙嗲牛面之外，用来拌粉丝都不错，粉丝完全吸收沙嗲汁，美味极致，而且做法简单，15分钟都可以完成，是宅在家仍可好好喂饱自己的美食！
摄影：刘晴、王夕子
剪接：李贤华
就算独自在家，都要好好地对待自己，煮道简单得来又唔hea的菜式，这道沙嗲肥牛粉丝最适合不过。将沙嗲酱拌粉丝，加几片肥牛，炒拌后变成茶记名物，立刻用来医饱肚仔！
沙嗲酱，可从超市买现成的，也可再将其用来做底酱，再加工放花生，炒香的葱和蒜，少许糖和水制成。不过，当你去到非常肚饿时，为了节省工夫和时间，用现成沙嗲酱炒牛肉和粉丝都同样美味。个人更觉得可以贪心少少，用沙嗲酱内的油用来炒牛肉，味道会更香口。
今次加了金菇，令菜式更爽口！
按图睇沙嗲肥牛粉丝食谱！
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| 食谱 | 沙嗲肥牛粉丝（炒） |
| 材料 | 肥牛片300克、粉丝100克、金菇1个、蒜蓉适量、沙嗲酱2汤匙、老抽1茶匙、水2汤匙、麻油1/2茶匙 |
| 做法 | 1. 洗净金菇，拆散备用。 |
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2. 开镬落油，加蒜蓉、肥牛片、沙嗲酱炒至半熟。 |
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3. 加粉丝、金菇、水煮约10分钟。 |
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4. 加老抽和麻油调味即成。 |