【猪食谱】肉饼、排骨、猪扒…10个简易猪肉料理　自煮过肥年！　

噗～猪年到了！祝大家“猪”笼入水、“猪”事顺利、“猪”光宝气、“猪”年行大运！趁住猪年，不知道大家会否想应一应节，煮几味猪的菜式？其实猪料理变化多端，最简单的肉碎、排骨、肉饼、猪扒，又或是复杂一些的猪手都有，早前爆发出非洲猪瘟，有市民直言这阵子都会减少食用猪肉，不过食物安全中心已再三澄清，非洲猪瘟并不会传染至人类，基本上可安心食用！

要是你还感到忧心忡忡的话，可参考食物安全中心的讲法：“所有入口本港嘅食用活猪均附有有效的动物卫生证明书，确保来源可靠及健康良好，而进入屠房嘅猪只，必须通过宰前及宰后检验以确认安全。另外，所有进口肉类皆须附有出口地的认可官方卫生证明书，证明适合人类食用。”总之猪肉记紧彻底煮熟才进食，一般就不会有问题，而下图则为食物安全中心的建议。

以下会介绍10道猪料理，其中一半只需15分钟即可完成，最花时间的一款，只因焖煮需时才需要1小时左右，但准备工夫实情并不困难，读者可挑战看看！

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