菠萝冷知识｜菠萝/菠萝3大分别睇顶就知！鲜甜菠萝3特征钉突就好?
菠萝、菠萝9成人都以为是同一样东西，“菠萝”只是菠萝的书面语，或单纯觉得这是内地人或台湾人对它的称呼。但记者就曾经去过全港唯一的即摘即食菠萝园采访，职员表示“菠萝”和“菠萝”是两种不同的水果，以下除了解构菠萝、菠萝的特征，亦会分享拣菠萝小贴士，以及其7大健康益处。
台湾传资深美食旅游记者陈志东，曾在个人专页解说不同菠萝的特点，“17号金钻菠萝，大小刚好、甜度与酸度刚好、而且好种、好保存、好销售，现在全台几乎9成菠萝农都种金钻，而3月开始，就是金钻菠萝盛产期。一般水果顶多几个月、至多一年就能收成，但菠萝从种下到收成要历经18个月，几乎是台湾水果种植时间成本最高的。”他补充：“屏东、高雄、台南、嘉义等地菠萝农通常是秋天10月后把菠萝种下，战战兢兢让菠萝度过两个冬季，等到春天3月后开始采收。”
相信对大部分香港人来说，“菠萝”跟“菠萝”没两样，顶端有棵草似的，摸上手有些少刺刺的感觉，吃起来则清甜带微酸，极具夏日风情。但其实细心留意的话，便发觉“菠萝”跟“菠萝”纵使同属菠萝科，但基于产地及气候环境等差异，使它们的果肉、外观、风味皆有著一定分别。
按图即睇如何区分“菠萝”与“菠萝”：
一个菠萝主要分成两部分，顶端绿色的“叶子”，另一端则是黄色的“身体”，原来绿色那端不是叶而是“种子”，属菠萝尾部，反之黄色的是顶部，可别混淆了呢。
菠萝顶部
菠萝：顶部的种子，从俯瞰角度来看，菠萝种子边缘有锯齿。
菠萝：顶部的种子，边缘平滑没锯齿。
菠萝皮
菠萝：有人以为菠萝黄或绿色纯粹跟成熟度有关，但其实菠萝皮是黄色的。
菠萝：骤眼看都带黄，唯独表皮上的凹位边缘却是浅绿色。
菠萝钉
菠萝：菠萝或菠萝皮下都有一点点刺根，俗称“黑眼”，但菠萝的刺根较深，即使批皮后都要“起钉”挖掉才能吃，形成一个个小洞。也有人会用螺旋纹方式顺著“黑眼”纹理去切菠萝。
菠萝：垂直剖开，皮下的刺根并不明显，即使有亦不深，基本上一削皮就食得。
请按下图学会3个拣菠萝贴士：
(1) 菠萝“钉 ”愈突愈甜，但如果拿起菠萝时发现有漏汁情况，有可能是果肉已过熟，或在运送过程中受损，影响新鲜度 。
(2) 一个菠萝分成两部分，绿色疑似叶子的部分是种子，亦即尾部，黄色果肉反而是头部。要拣菠萝应该拣头部颜色较黄、外型矮胖的才够熟够甜。当果肉呈橙黄色，大概已达9成熟，要尽快食用。
(3) 菠萝拿上手后可轻轻拍打，声音似打在肉上般，微软而富弹性的话就愈好 ,反若声音紧实则没那么好。
当日跟菠萝园职员Wing聊天时，她大赞菠萝好处多，不仅有众所周知的消暑解渴之效，新鲜菠萝汁亦含蛋白酶，能纾缓喉咙不适并止咳，甚或是减肥、美容以至防止高血压等。原来除此之外，菠萝也有著非食用好处，就是吸甲醛！
至于详细健康疗效，可参考下图：
1 帮助消化
2 防便秘
3 减低慢性炎症
4 预防慢性疾病
5 养颜活肤
6 强健骨骼
7 助减压
菠萝直接食用以及打成果汁外，亦可入馔，以下介绍3个菠萝食谱，有小菜、主食及甜品。
资料来源：菠萝？菠萝？傻傻分不清楚吗？《菠萝健康小百科》、陈志东