豆浆营养｜降血压防中风铁=牛奶25倍　豆浆6强效配搭+姜黄助抗癌

早餐来杯牛奶或豆浆，是比奶茶、咖啡更好的营养选择，不过你是拥护豆浆、还是牛奶呢？牛奶含有钙质、蛋白质吸收率高，但含铁量低，且含有大量饱和脂肪酸与胆固醇，对于心血管健康较不利；豆浆则钙、磷含量低，但含铁量是牛奶25倍，且不含胆固醇，对心血管负担较小。

从健康的角度来看，可依个人需求去选择饮用，不过豆浆的确是许多人的健康标配，台湾营养师高敏敏特别分享饮用豆浆的4大好处，她也推荐纯饮之外的“混搭喝法”，将豆浆搭配不同食材，变化出健康又好喝的新滋味。

豆浆混搭不同食材更健康（按图👇👇👇）

台湾营养师高敏敏指出，豆浆拥有丰富的“植物固醇”，可以降低胆固醇、预防心血管疾病，很适合有胆固醇遗传史的人多饮用。而黄豆里面的“大豆异黄酮”能维护心血管健康、预防骨质疏松；“大豆蛋白”则能增加饱足感、稳定血糖，是非常好的饮控小帮手。

喝豆浆的4大好处

● 预防脑中风

豆浆中的卵磷脂与大豆异黄酮是血管的“守护者” 能维持血管弹性，减少血栓形成的风险，能预防脑中风。

● 预防高血压

豆浆含有钾和镁，可以帮助调节血压，减少心血管负担，让身体轻松应对压力。

按图了解喝豆浆的4项大忌︰👇👇👇

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● 预防糖尿病

豆浆的低升糖指数让血糖不易快速上升，加上膳食纤维能促进肠道健康与血糖稳定，是糖尿病患者的良好选择。

● 帮助瘦身

豆浆含有丰富的植物蛋白与膳食纤维，能增强饱足感、减少暴饮暴食的欲望，还能促进代谢，是非常好的饮控帮手。

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混搭不同食材更健康

高敏敏说，每天一杯豆浆已经是她和家人的固定菜单，但喝久了，偶尔也会想换换口味，她分享自己的私藏食谱，混搭不同食材，不只好喝还更健康。

● 姜黄＋豆浆：

姜黄有助于增强免疫力、促进消化，能抗发炎、抗癌症、抗老化。

● 香蕉＋豆浆：

香蕉富含钾，有助于平衡电解质，快速补充能量；是低热量、高饱足的好组合，有助于减重甩肉。

● 山药＋豆浆：

补脾养胃、滋阴补肾。山药有助于促进肠胃健康、提升免疫力，并能改善皮肤状况。

● 银耳＋莲子＋豆浆：

排毒、净化血管、恢复肌肤弹性。银耳被称为“植物燕窝”，含有丰富胶质，能滋润肌肤、改善干燥；搭配莲子还能养心安神，强化脾胃功能。

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● 番薯＋绿豆＋豆浆：

清热解毒，帮助排便顺畅。番薯含丰富的膳食纤维，帮助肠道蠕动、促进排便；搭配绿豆，具有消暑与保护肝脏的功效。

● 香蕉＋士多啤梨＋豆浆：

抗老、排毒、美白养颜。士多啤梨含丰富的维他命C与抗氧化剂，有助于提升免疫力、美白肌肤。

无论是补充营养、提升免疫力，还是维持身心健康，豆浆都是不可多得的养生饮品，搭配不同的天然食材，更能发挥多重功效。

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