失智症饮食｜喝椰子油防失智？医揭真相推介4款油　1款早餐要避免

不少人都害怕失智症，就连琼瑶都曾自曝很害怕得失智症，而民间疗法中有一项是“多喝椰子油，能预防失智。”但这其实是误传。医师指出，目前尚未有科学研究证实椰子油有效改善老年失智，比起喝椰子油不如避开生活中的坏油脂更有效，而现代人很爱吃的面包，也是隐藏款坏油陷阱，一定要多加注意。

喝椰子油能预防失智？医师建议不要

台湾高龄学内科医师傅裕翔指出，椰子油富含中链脂肪酸，而中链脂肪酸可以由淋巴直接进入肝脏，生成酮体，能更直接地为退化大脑提供能量，此外，椰子油中的多酚对抗氧化压力，理论上也可降低罹患失智症的些许风险。

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但“理论上”不能代表“实际情况”，因为椰子油也富含饱和脂肪酸，摄取过多反而会恶化血管的健康，在没有大型研究可以佐证的情况下，还是不建议用治疗的角度来一直吃椰子油预防失智。

日常食用油要选择“好的油脂”

傅裕翔建议，日常食用油要选择含有较多单元不饱和脂肪酸的油为主，例如橄榄油、苦茶油、芥花油和油菜籽油等植物油，并且要避免含有饱和脂肪酸的油脂，如忌廉、牛油、猪油、椰子油、棕榈油，以及反式脂肪，如油炸物、糕饼、酥油或氢化过的植物油等。

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“面包”也是坏油陷阱

傅裕翔提醒，现代人很喜欢吃面包当早餐，但面包其实也是“坏油陷阱”，尤其是口感愈软的面包愈要注意，因为这些面包多半使用大量的酥油来增加香气和软Q的口感，所以千万不要因为面包松软好入口，就常常给长辈吃。另外，有些人为了补充不饱和脂肪酸，会直接喝油，只要透过适量使用健康的油脂，就不用再额外饮用食用油。

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