蔬菜保存｜日本农会教白菜冷藏／冷冻正确步骤　如何处理菜心部分

近来气温逐渐转凉，而天气一冷，就会让人想吃火锅。在吃火锅时，白菜是经常拿来当作火锅料的一种蔬菜，而在家中开锅时，如何将没吃完的白菜，尽可能长期保鲜，也需要一些诀窍。

日本媒体“まいどなニュース”就分享由日本农会官方IG“全农広报部”所提供，如何让白菜冷藏、冷冻保存的诀窍。

白菜冷藏、冷冻保存诀窍（按图👇👇👇）

让白菜能够冷藏保存的步骤：

1. 将白菜连著芯的部分切块，并且用手扳开，注意别让白菜四散。
2. 铺上沾湿的厨房纸巾，并且包上保鲜纸。

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让白菜能够冷冻保存的步骤：

1. 将菜叶与芯分别切下。
2. 用斜切的方式将菜叶切小块。
3. 装进冷冻用的保鲜袋，放入冷冻库中。在需要使用时，可以直接下锅就好。

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由于整颗白菜往往份量不少，平时在家中下厨时，或许会烦恼剩下来的白菜该怎么办。透过这样的方法冷藏及冷冻，就能延长保鲜时间，不怕有吃不完的问题。

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