木瓜营养|养生青木瓜汤养颜美容淡斑除皱!认清选购与保存方法

撰文: 健康2.0
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木瓜虽一年四季都有出产,但每年5至11月是最甜美的季节,利用青木瓜及红枣、白木耳等养生食材炖汤,多样食材搭配起来,口感更丰富。

青木瓜抗氧化 可养颜美容

青木瓜大概在3个月左右就能采收,果皮和果肉呈青绿色,味道清甜带酸,口感较爽脆,除了当生果吃,也适合制成沙律或煲汤。木瓜含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白、凝乳蛋白,和维他命A、B、C、D等,以及钙、铁、磷、钠、钾、镁等矿物质,而青木瓜糖分极低,是营养丰富之珍品。

▼木瓜5大健康好处(按图了解👇👇👇)

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木瓜也是天然的抗氧化剂,有改善肤色,淡化黑斑和色斑的功效,吃木瓜能够保养肌肤,消除皱纹;木瓜酵素可帮助分解与消化蛋白质、糖类,减轻肠胃的负担,有利于食物的消化与吸收。

青木瓜选购与保存方法

采买青木瓜,以手感沈重、色泽鲜绿、果肉硬实有弹性者较佳,尽量选择绿色蒂头比较新鲜,果蒂端若呈黄色代表肉质变软,不适合凉拌,较宜炖煮。青木瓜置入雪柜冷藏可保存一星期左右,若已切开,建议以保鲜膜包起来冷藏,2至3天内食用完毕。

按图看拣香甜木瓜5大贴士:

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养生青木瓜汤食谱

食材

青木瓜1颗、素羊肉1碗、腰果1/3碗、银耳1朵、姜1小块、红枣6至8颗、盐2中匙。

做法

1. 青木瓜洗净去皮后切开去籽,切成适口大小备用。
2. 素羊肉切成适口大小,姜洗净切6至8片,红枣洗净。银耳泡发洗净,并去蒂扳成小块。
3. 将全部食材放入电子锅中,加水8分满,加2中匙盐后按煮汤键,完成后即可享用。

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