代糖陷阱｜吃甜又怕肥改吃代糖有用吗？医生揭1原因令人食欲大增

吃进太多的糖恐会造成肥胖、高血压、糖尿病等，那改吃代糖可以吗？

医师建议，因代糖无法满足大脑的饱和中枢，会让人更想吃东西，对长期而言，还是建议从原型食物中摄取，减少对糖分的需求。

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台湾大林慈济医院营养师刘家宏表示，代糖可以分为天然代糖及人工代糖，天然代糖包括甜菊糖苷、罗汉果苷、赤藻糖醇、麦芽糖醇等，常见的人工合成代糖则有阿期巴甜、糖精、醋磺内酯钾等，在使用时通常会考量不同食品的加工过程来选择合适的甜味剂。

台湾嘉义大林慈济医院新陈代谢科医师黄欣宁指出，代糖就是要替代真正的糖分，因为一般的精致糖，例如蔗糖类，会提供很多的热量，使用代糖的目的是减少热量的来源，同时能让舌头上感受到甜味，因为很多人觉得想要吃糖，但又不希望造成血糖上升，可以用代糖做为取代。

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例如糖尿病患者若真的很想吃糖，黄欣宁会建议先从原型食物中摄取，在相同的糖摄取量下，可以吃到更多量的食物。如果原型食物不易取得，代糖是另一个不错的选择，相较于坊间 饮料店会摄取到的精致糖，可以在同等份量下增加较少的热量，让体内的血糖波动较小。

黄欣宁表示，过去会建议减重者使用代糖，但近几年有些研究发现，吃了代糖之后，无法像真正的糖一样，让脑部觉得满足，反而会让人想要继续吃甜来满足它，因此代糖虽然不会让减重病人的BMI或体重上升，但整体而言，也无法达到体重下降的好处。

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台湾刘家宏营养师则建议，对于喜欢吃甜食或喝含糖饮料的人，短期间内可以用代糖来取代精致糖的使用，但长期来说，还是尽量减少精致糖和代糖的摄取，真正降低对于糖的需求，才是对健康有帮助。

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