番石榴营养丨抗炎控血糖助防癌！1原因医推补充膳食纤维绝佳选择
不少人在减重时会戒碳水只吃膳食纤维，但实际上膳食纤维也是碳水的一种，只是消化系统无法完全分解纤维，转化成葡萄糖提供能量，但膳食纤维依然有著抗发炎还能降低癌症风险等好处。
另外，想用水果补充膳食纤维，“番石榴”就是很棒的选择，只需要1颗就能补足一天40%的膳食纤维需求量。
番石榴果肉和籽营养成分（按图看清👇👇👇）
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膳食纤维与一般碳水化合物的差异
台湾三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健指出，膳食纤维虽然是碳水化合物的一种，主要由植物细胞壁的纤维素、果胶和其他多糖类组成，这些都是长链或网状结构的糖分子。
但与一般碳水化合物不同的是，纤维进入人体后无法转化成葡萄糖提供能量，因为消化系统无法完全分解纤维，所以纤维是无法像其他碳水化合物，转化成葡萄糖为身体提供能量。
膳食纤维有多重好处 能抗发炎还能降低癌症风险
萧捷健表示，纤维通常是到了大肠会被微生物分解，产生短链脂肪酸，如丁酸、丙酸和乙酸，这些短链脂肪酸不仅能提供能量，还有抗炎、调节血糖、降低癌症风险、促进饱腹感和改善脂质代谢等多重好处，有助于稳定血糖、增加免疫力。
美国一项发表在《肥胖研究》期刊的研究显示，每天摄取10克可溶性纤维，腹部内脏脂肪和皮下脂肪的累积分别少了7.4%和3.6%。另一项纽西兰研究发表在《营养学期刊》，在面包里加入10克的可溶性纤维质，受试者的饭后血糖降低35%。
6种变美食物（按图看清👇👇👇）
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番石榴是补充膳食纤维的绝佳选择
萧捷健提到，在减重时，足够的蛋白质和纤维能够让人瘦得更顺利，纤维的重要性不会比蛋白质低。成年男性每日需要38克纤维，成年女性则需要25克纤维，1个拳头大小生的蔬菜大概含有2至4克纤维。若想用水果补充纤维含量，番石榴就是绝佳的选择，每颗番石榴（约200克）就含有10.8克的膳食纤维，只需要1颗就能补足一天40%的膳食纤维需求量。
想吃番石榴补纤维 别用甜度来判断热量
另外，有不少人在补充膳食纤维时，也想减少热量摄取，因此在吃水果时会用甜味来判断水果的热量。萧捷健提醒，不甜的水果热量也不见得低，它们只是不甜而已，水果的甜度主要由果糖和葡萄糖决定，但这些糖只占总热量的一小部分。
▼番石榴的挑选与保存贴士（点击下图看清👇👇👇）
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食物热量的关键是在于碳水化合物的总量，水果的本体就是碳水化合物。如果吃到的番石榴比较甜，可能含有较多的糖分，但总热量的变化幅度不大，顶多只差几卡而已，热量差异真的很小。
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