火龙果禁忌｜火龙果配牛奶中毒难消化？营养师解迷思 2类人不宜！

炎炎夏日，喝上一杯沁凉果汁是再幸福不过的事了！先前网络曾传言火龙果不能跟牛奶搭配食用。对此，就有营养师表示，火龙果并不会与牛奶打成汁就导致消化不良情形，大家应可安心饮用。

水果与牛奶同食会中毒、消化不良？

针对网传火龙果含有维他命C，而牛奶富含蛋白质，一起吃会使蛋白质变质，不易消化，甚至中毒一事，台湾卫生福利部南投医院陈孟伊营养师澄清，许多水果都富含维他命C，例如芭乐、奇异果、草莓等，这些食物与牛奶一起食用并不会导致消化不良或中毒的情况，如果乳糖不耐的人或对牛奶敏感者，也可以豆浆取代饮用，一样美味又健康。

火龙果营养　高糖高钾2类人不宜

每年6-11月是火龙果的盛产期，陈孟伊说明，火龙果富含多种营养成分，例如维他命、矿物质、膳食纤维、多酚类及花青素等植化素，其中的多种营养成分具有抗氧化作用，营养价值相当高，不过，她也提醒，火龙果虽然吃起来甜度不如菠萝或西瓜，但火龙果的含糖量其实是高糖分、高钾水果，因此糖尿病或肾脏病的患者不宜过量食用。

火龙果牛奶　小心细菌滋生

另外，火龙果牛奶香浓美味，夏季时期更会把果汁与冰块一起搅打，陈孟伊建议，在使用或选购冰块时，需注意冰块的来源及卫生，制造冰块的卫生环境若不佳，可能会导致细菌孳生而引发食安问题。

最后，陈孟伊强调，其实近年来大众健康意识擡头，开始愿意多摄取蔬果，有些人会选择在早上时，将蔬菜水果搭配牛奶搅打后饮用，这样不仅能补充钙质，还有蔬果的微量元素及膳食纤维，其实只要食材够新鲜，基本上都是能够保有健康与美味的效果。

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