糖尿病饮食｜吃太快易诱发糖尿病！医推饮食5原则 断食也要啱时间

饭吃太快除了易胖外还有诱发糖尿病的风险。生活步调相对紧凑、快速的现代社会，不少人都有“饭越吃越快”的迹象，然而除了家长常提醒的“对肠胃负担过大”之外，来自台湾的谢安民医生也透露，其实饭吃太快还有可能增加“糖尿病风险”，分析其背后恐怖关键，同时分享5大原则供民众参考。

谢安民医生在Facebook专页“谢医师开讲”发文，直言进食速度、用餐时间点对健康的影响众所周知，但大多数人却不知道，饭吃太快除了造成上消化道的负担之外，还有诱发糖尿病的风险，呼吁民众在饮食上应遵守5大原则，不要跟身体健康过不去。

相关文章：降血糖小心5种伪蔬菜！薯仔热量=白饭1/3　摄高纤番薯要这样吃

“进食过快最大的坏处，就是往往会不知不觉地吃过头”，谢安民医生表示，由于大脑需要20分钟才收到“有饱足感”的讯号，因此吃太过就会导致“吃下远比预期分量多的食物”，在卡路里摄取超量的情况下，导致易变胖、胰岛素拮抗和糖尿病等。

另外谢安民医生也针对“间歇性禁食法（intermittent fasting）”做出说明，直言将进食的8个小时安排在早上，而非中午、下午等较晚的时间，更能有效的控制空腹血糖；同时“高能量早餐”和“低能量晚餐”也是可以依循的方式。

最后谢安民医生也表示，遵循“兼顾饮食份量、食物品质”、“细嚼慢咽”、“早／午餐为主餐”、“睡前1至2小时少碰高热量食物”的原则，同时放宽心谨记“偶尔违背不用太紧张”，就能在享受食物的同时，还能兼顾身体健康。

【延伸阅读，更多银发保健养生建议】

银发饮食｜控制血糖减糖尿及并发风险　牛油果合桃10种食物宜多吃

降血糖｜传统燕麦、即食燕麦升糖指数有不同！患糖尿病建议这样吃

延伸阅读：

爱吃白饭！1状况恐罹“巨大肝癌”　营养师警告：这5种米别买

【本文获“中天新闻网”授权转载。】

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”