脱发饮食｜压力大免疫力降致鬼剃头？补充6营养推介1款水果防掉发
一直掉头发要吃什么？圆形秃俗称“鬼剃头”，是突然出现的圆形块状掉发，通常秃发范围如硬币般大小。导致圆形秃原因有可能是压力、遗传、皮肤的神经系统变化或其他免疫疾病导致。
圆形秃要补充什么？建议补充锌、优质蛋白质、维他命C、铁质、生物素、花青素。
预防圆形秃营养素（按图看清👇👇👇）
预防圆形秃营养素：锌功效、食物、摄取量
锌是人体内极为重要的微量元素，缺乏锌可能导致免疫力下降、月经不规律、头发易断，甚至血糖控制失调。研究曾指出，圆形秃、休止期脱发、男女性雄性秃的患者，他们体内的锌浓度都显著低于一般健康者，补充锌之后可改善掉发情况。
相关食物
全榖杂粮类：米胚芽、小麦胚芽。
豆鱼蛋肉类：猪前脚、蚝、红𫊻、板腱、牛腱、牛肋条、牛去骨肩胛小排。
坚果与油脂类：南瓜籽、白芝麻、奇亚籽、松子仁。
建议每日摄取量：12～18mg。
4种营养素强健发根（按图看清👇👇👇）
相关文章：脱发饮食｜压力大狂脱发？防掉发4大营养蛋坚果强发根促头发生长
预防圆形秃营养素：优质蛋白质功效、食物、摄取量
蛋白质能制造及修补身体的组织和细胞，能提供饱足感；在锻炼身体时摄取优质蛋白质，可增加肌肉量、减少脂肪，对减肥有帮助。另外，优质蛋白质也能帮助长者预防肌少症、降低骨质流失。若蛋白质摄取不足易引起掉发，甚至很难长出健康的头发。
相关食物
蔬菜类：椰菜花、菠菜、薯仔、芦笋、甘蓝菜。
豆鱼蛋肉类：大豆、鸡胸肉、吞拿鱼、瘦猪肉、瘦牛肉、虾子、三文鱼、鸭肉。
全谷杂粮类：绿豆、红豆、薏仁、大薏仁、小麦。
坚果与油脂类：花生、腰果。
乳品类：希腊乳酪、乳酪、牛奶。
水果类：菠萝、香蕉。
建议每日摄取量：依照台湾国人膳食营养素参考摄取量（第八版），成人蛋白质摄取量约为每公斤体重×1.1克。
相关文章：脱发｜天气变化会导致大量掉发？6问题检视自己有没有脱发危机👇👇👇
预防圆形秃营养素：维他命C功效、食物、摄取量
维他命C是一种强效抗氧化剂，有助于对抗自由基的损害，同时也是胶原蛋白合成所必需的。胶原蛋白是组织修复和生长的重要组成部分，也包括头发的生长；因此，维他命C的充足摄取，对于保持头发的健康生长可能是有益的。
相关食物
蔬菜类：糯米椒、红辣椒、红甜椒、青椒、黄甜椒、紫色椰菜花、油菜心、荷兰豆菜心、美国通菜、甘蓝芽、豌豆苗、青花菜、椰菜花。
水果类：红心番石榴、珍珠番石榴、释迦、龙眼、台湾土枣、金黄奇异果、木瓜、甜柿、橙、士多啤梨、荔枝。
建议每日摄取量：100～140mg。
相关文章：脱发｜中医拆解发线后移4大原因 血热要避食羊肉、辛辣煎炸食物👇👇👇
预防圆形秃营养素：铁质功效、食物、摄取量
铁质预防贫血，其参与免疫细胞的生成和功能，有助于身体对抗感染和疾病。另外，铁质也参与胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤、头发和指甲的健康。一项研究发现，与未患有圆形秃的人相比，患有圆形秃的人，体内铁质水平较低。
相关食物
蔬菜类：凤尾藻、红毛苔、紫菜、发菜。
豆鱼蛋肉类：鹅肝、猪血、贵妃蚌、蚝干、鸭血。
全谷杂粮类：米胚芽、小麦胚芽、红藜、糙薏仁。
坚果与油脂类：黑芝麻、红土带壳花生（熟）、调味南瓜子（带壳）。
乳品类：部分脱脂强化牛奶。
水果类：黑枣、红枣。
建议每日摄取量：10～30mg。
▼10种食物让头发强健又茂密（按图看清👇👇👇）
相关文章：护发饮食｜掉发发质脆弱点算好？菠菜坚果10种食物助头发强健茂密
预防圆形秃营养素：生物素功效、食物、摄取量
生物素也就是维他命B7。维他命B7是一种水溶性维他命，它参与许多代谢反应，其中包括对蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。研究显示，维他命B7缺乏可能与头发稀疏和脆弱有关。
相关食物
豆鱼蛋肉类：鸡蛋黄、猪肉。
建议每日摄取量：27～30ug。
预防圆形秃营养素：花青素功效、食物、摄取量
花青素是一种植物化合物，属于类黄酮的一种，它们具有强效的抗氧化和抗炎作用。研究发现，花青素能够减轻慢性炎症反应，也有助于改善头皮的血液循环和保护头发结构，进而促进头发的健康生长。
相关食物
全榖杂粮类：紫粟米、黑米、黑豆、紫番薯。
蔬菜类：紫椰菜、茄子、紫洋葱。
水果类：蓝莓、野樱梅、山桑子、黑醋栗。
建议每日摄取量：不同年龄和健康状况，对花青素的摄取需求不同。一般成年人每日摄取约25毫克。
花青素食物来源（按图）
相关文章：花青素食物｜红菜头紫薯蓝莓4类食物来源 护眼助防癌心脏病6功效
Tip：吃香蕉防掉发！“1招储存法”香蕉持久不坏
缺乏蛋白质的人，头发容易变得稀疏。香蕉含有蛋白质、果胶和钾、钙、磷、铁等矿物质，营养丰富又能提供饱足感。不少人困扰万一香蕉来不及吃完，2、3天就产生褐色斑点，香蕉买回家后怎么储存最好？台湾台北农产分享小技巧，可用保鲜纸整果包覆，帮香蕉穿好衣服后，置于雪柜蔬果层，可避免外皮变黑，延长储存期限。
延伸阅读：
【本文获“健康2.0”授权转载。】
“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”