脱发饮食｜压力大狂脱发？防掉发4大营养蛋坚果强发根促头发生长
每次梳头或洗头时掉落的大把头发，常让人担心自己的头发会越来越稀疏。掉发原因相当复杂，涉及年龄、健康状况和饮食。
而现代人的生活压力大、不良饮食和生活习惯可能导致掉发情况发生。想要预防掉发、促进头发生长吗？台湾Heho营养师刘思妤建议可以补充 4种营养素。
4种营养素强健发根（按图看清👇👇👇）
1. 蛋白质
食物来源：豆制品、鱼肉、鸡蛋、肉类、乳制品。
头发的主要成分是一种名为“角蛋白”的蛋白质。充足摄取蛋白质对头发健康很重要。若蛋白质摄取不足，可能使头发变得干燥、脆弱、易断裂。
2. 生物素
食物来源：全谷类、蛋黄、牛奶、肝脏、黄豆粉。
生物素是水溶性维生素之一，身体需要它来维持正常的能量和胺基酸代谢，对头发健康也相当重要。大部分食物中的生物素与蛋白质一同存在，如果摄取足够的蛋白质，通常不必太担心生物素摄取不足的问题。
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3. 锌
食物来源：海鲜类、全谷类、豆类、肉类、鸡蛋、坚果。
锌在身体内扮演著重要的角色，参与身体蛋白质的制造、细胞代谢、伤口愈合和免疫功能的维持。而掉发常是缺锌的明显表征之一，锌摄取不足可能导致食欲不振、免疫力下降、头皮干燥、脱屑，甚至引发掉发情况。
4. 铁
食物来源：牛肉、猪肉、肝脏、猪血、鸭血、蚬、生蚝、深绿色蔬菜、黑芝麻、坚果。
铁是红血球的重要组成部分，负责运输氧气和养分至全身。当血清铁蛋白浓度下降时，可能会带来虚弱、疲劳、苍白脸色和贫血等症状。这也会影响头发无法获得足够的营养，打乱其生长和休息周期，导致毛发不健康并易掉发。
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想改善头发稀疏的民众建议可以先从调整生活习惯著手，找到有效的纾压方式，挑选适合的护发产品，并搭配均衡的食物营养，来维持头皮的健康状态。
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