苹果香蕉菠萝5功效大对决 苹果防牙周病菠萝减细纹几时食最好？
苹果和香蕉价钱便宜，有益又方便，一向大受欢迎，近年还有菠萝冒起。日本节目《林修の今でしょ！讲座》曾请来3位水果专家代表以上3种水果，来一场营养大比并，看看哪一种水果营养价值最优秀。
苹果、香蕉、菠萝5项功效大比并
节目分别列出5场对决项目，包括1. 改善口腔问题、2. 减少内脏脂肪、3. 提升免疫力、4. 改善睡眠质素，及5. 改善皮肤，最终赛果是由苹果和香蕉各得2胜，而菠萝就只赢下了改善皮肤一仗。接下来会分别解释各种水果的好处，大家可因应自己的需要，选择适合自己的水果来吃。
苹果较香蕉、菠萝优胜之处
▼苹果优胜之处（按图看更多👇👇👇）
1. 改善口腔问题：防口臭牙周病
苹果中的苹果多酚有效减少导致口臭的甲基硫醇（methyl mercaptan），而苹果酸则有效抑制细菌，防止牙菌斑积聚，预防牙周病。
专家解释，口臭的主要成因是因为口腔的食物残渣发酵所致。尤其近年因疫情关系，大家都需戴口罩外出，长期戴口罩多少都会妨碍呼吸，使人无意间改用嘴巴呼吸，导致口腔内部变得干燥，唾液变少，引致口臭的甲基硫醇借此乘虚而入。
甲基硫醇其实是腐烂洋葱的臭味，节目中的专家引述研究指，苹果多酚可减少50%的甲基硫醇，此外，对蒜臭味都有一定的抑制作用。另一方面，苹果的苹果酸具抗菌功效，因此有部分牙膏会将苹果酸入配方中使用。
连皮咀嚼效果高4倍！
要更好的摄取苹果多酚，专家建议大家食用苹果的时候要连皮食，因为苹果皮所含的苹果多酚，比果肉多出2-4倍，而且咀嚼苹果皮亦有助带走黏在牙齿上的食物残渣，所以要预防口腔问题最好是饭后食用苹果。专家更提到，只需要进食四分一个苹果就能达到相关的效果。另外，不光是吃苹果，只是饮用100%苹果汁也有一定功效。
比并：菠萝有效抗脷苔口臭
在处理口腔问题上，菠萝虽然未及苹果般优秀，但专家指出，黏附在舌头上的脷苔其实都是引致口臭的原因之一。而脷苔是由蛋白质所组成的，菠萝的酵素“菠萝蛋白酶（Bromelain）”则有效分解脷苔的蛋白质，继而有效预防因为脷苔而引起的口臭。
2. 减少内脏脂肪
苹果的原花色素（Proanthocyanidins）有效抑制身体吸收脂肪，亦能激活帮助身体燃烧脂肪的酵素，而香蕉和菠萝则尚未有相关功效的研究。另外，有助身体排出脂肪的膳食纤维也是苹果的含量最多。
根据朝日啤酒的报告结果，在12星期内每日摄取一个苹果分量的原花色素，有效减少内脏脂肪。除此以外，专家提到曾经有实验结果显示摄取了原花色素的肥胖白老鼠，体内的“瘦菌”日渐增加，体质变得没那么容易变胖。
饭后食苹果助烧脂
专家提醒大家，要充分吸收苹果的原花色素，则要连皮一齐食。假如是不喜欢食果皮的人，可以考虑将苹果皮加入热水煮，然后将热水泡成红茶，就能够制成一杯含原花色素精华的苹果茶。
此外，苹果中的膳食纤维有一半以上是水溶性纤维“果胶”，它可以在肠内吸收脂肪并排出体外，防止脂肪在体内积聚，所以最好是在饭后以苹果作为甜品食用，尤其是在进食多油的食物后，更能发挥其效果。
香蕉较苹果、菠萝优胜之处
▼香蕉优胜之处（按图看更多👇👇👇）
1. 提升免疫力
香蕉含丰富的镁质，而镁质是身体制造免疫细胞的必需品。虽然其他水果同样含有镁质，但香蕉的含量大幅抛离其他水果，以近乎是第二名的菠萝为例，香蕉的含有量就多出了1倍。而除了镁质外，香蕉更含抗性淀粉，可以整顿肠道环境。当作为免疫细胞据点的肠道健康，身体自然抵抗力大增。
在节目中香蕉的专家引述去年的研究结果，发现成年人在1个月期间每日进食120克的香蕉，比没有进食香蕉的人，血液中的镁含量增加得更多。正如人体制造骨骼需要钙质，要制造免疫细胞的话，就制要镁质。
▼身体出现这7大警号，证明镁质摄取不足？（按图率先看👇👇👇）：
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香蕉最佳配搭：鸡蛋、蜂蜜
专家建议每日食1条香蕉就足够，而除了香蕉以外，海藻类的昆布、全谷类的荞麦等，也是摄取镁质的源头之一，不过香蕉比吃其他食物来得方便。如要提升镁的吸收，连同鸡蛋进食会是个好选择。因为鸡蛋含有的维他命D，能够增加镁质的吸收率。
另外，蜂蜜的低聚糖亦能帮助身体吸收镁质。日后大家享用香蕉梳乎厘班戟的时候，记得要淋上蜂蜜才能食得更健康。而就算只是饮用香蕉果汁，其营养价值亦依然不变。
2. 提升睡眠质素
香蕉含有的色胺酸、维他命B6及碳水化合物，是提升睡眠质素不可或缺的3种成分。虽然其他食物都含有这3种成分，但只有香蕉能够一次过均衡地摄取，达到3合1的效果。
这3种成分，是让大脑分泌褪黑激素的必备物质。色胺酸在进食后经过15-16小时就会转化成褪黑激素，若希望晚上睡个好觉，最好是在早上吃香蕉。
▼朝早食蕉可以助眠，那夜晚食蕉又有几好？（按图👇👇👇）
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菠萝较苹果、香蕉优胜之处
▼菠萝优胜之处（按图看更多👇👇👇）
改善皮肤减细纹
菠萝的葡萄糖基神经醯胺（Glucosylceramide）能有效改善肤质，同时间菠萝的维他命C亦是远超于香蕉和菠萝，能有助保持皮肤在健康的状态。
菠萝的专家引用自己先前参与的研究，发现连续4星期每日食100克的菠萝能改善皮肤纹理、水润度以及细纹。原因是菠萝含有葡萄糖基神经醯胺，可调整皮肤的构造，做到保湿的效果。
丰富的维他命C则有助去除活性氧，使皮肤保持在稳定的状态。如果想更好发挥皮肤修复的效果，在晚上食用更加有效。