【减肥】水果含糖量高令人易肥胖？　12种水果含糖量比并

减肥是不少人的目标，不少人选择平日以少肉多菜、戒淀粉质与碳水化合物等方式进食，甚至每天以沙律及水果为正餐，确保在日常饮食中减少吸收热量。不过大家可曾想过，如果水果的果糖含量高，吃得过量一样会令脂肪囤积在身体内，有碍瘦身大计？
以下列出的12种常见水果的含糖量，可助大家于制定减肥计划时一并作参考，以免自以为吃得清淡，其实却在暗中已堕中高果糖饮食陷阱而不自知。

水果含的糖分大多是果糖跟葡萄糖。葡萄糖是主要食物分子，可直接为细胞使用，然而果糖必须要先转化成葡萄糖才能被使用。这个转化过程在肝脏进行，不过肝脏处理果糖的速度有限，当它一旦超过负荷，就会把果糖转化成脂肪，因此高果糖饮食容易使人肥胖。

各种水果含糖量（按图了解）：

令人意外的是，富含新鲜水果的饮食并不是高果糖饮食！因为水果有很多纤维跟水分，会减缓消化速度，让你有饱足感。事实上研究发现，苹果跟柳橙是每卡路里最能带来饱足感的食物之一，甚至比牛排跟蛋还要饱足。所以虽然一颗中型苹果含有19公克的糖，里头甚至有11公克的果糖，不过相较于从气泡饮料获取等量的糖（大约半瓶可乐），吃完苹果比较不觉得饿。你几乎不可能因为吃新鲜水果而摄取太多糖分，不过这并不适用于果汁或果干──这些东西太容易让人大快朵颐了。

以上内容节录自《BBC专家为你解答身体大小事》。

书名：《BBC专家为你解答身体大小事》

作者：《BBC知识》国际中文版

出版社：红树林出版社

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