大肠瘜肉｜大肠镜检查前低渣饮食怎么吃？依据3原则选择清肠食物
在进行大肠镜检查前必须先净空肠道，才能完整观察肠壁状况，不会让检查做白工。
因此检查前2-3天必须要进行低渣饮食，以避免肠道内积累粪便，但是低渣饮食到底是什么？到底什么可以吃、什么不能吃？在这里一起整理给你！
低渣饮食怎么吃？（点击图片查看👇👇👇）
为什么检查前要清肠？
简单来说，大肠内视镜检查就是拿小型的摄影机，从肛门伸进去，巨细靡遗地照曲折的肠道，检查结肠或直肠的内壁结构是否完整，有没有瘜肉、肿瘤或是溃疡等病变。你想看看，如果用以管窥天的内视镜深入大肠检查，结果路上充满了未排除干净的粪便，是不是就看不清楚内壁的结构，不仅浪费宝贵的时间和金钱，更重要的是，容易错过蛛丝马迹，而延误黄金治疗时机，甚至造成无法挽回的遗憾。
为了避免做白工，所以在照大肠镜之前，一定要先将大肠清洗干净，正确服用泻剂，严格采取低渣饮食，并按照指示多补充水分，可以帮助检查顺利进行，抓出早期的小病灶或瘜肉。
那究竟低渣饮食是什么？
通常在大肠镜检查前三天，需要开始吃低渣饮食（low residue diet），低渣饮食的目的在于，降低粗纤维的摄取量（每日低于4公克以下），减少食物经过消化、吸收和发酵后，在肠道中留下的残渣，以降低粪便体积，让肠胃道获得充分的休息。
低渣饮食怎么吃？营养师：要低渣、低纤且好消化
在执行低渣饮食时，要以均衡饮食为基础，选择“低渣、低纤、好消化”的食物，烹调方式以清蒸、水煮为主，避免生食、油煎、油炸、烤或卤太久的食物，以下根据不同类别的食物，分别说明如何挑选。
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主食类
一般的健康饮食会鼓励多吃纤维丰富的全榖根茎类，不过在这个过渡阶段，请以精致的淀粉食物为主，避免摄取全谷类及其制品。
可以食用：白饭、清粥、白面条、乌冬、去边白吐司、冬粉、黑糖馒头。
切勿食用：糙米、燕麦、番薯、芋头、粟米、红豆、绿豆、全麦面包。
豆类及其制品
低渣饮食主要是吃“精致”食物，可以吃加工豆制品，避免未加工或经油炸的豆制品。
可以食用：豆浆、豆腐花、豆腐、豆干、生豆包、面肠。
切勿食用：油豆腐、生根（油面筋泡）、油炸豆包、毛豆、黄豆、高纤豆浆。
鱼、肉类
太油腻的肉类较难消化，会减缓肠胃蠕动的速度，在肉类选择上，要避免摄取未经去皮、筋或软骨的肉类与内脏，以降低降低动物性筋胶残留在大肠中。
可以食用：去皮、去筋的瘦肉或鱼肉。
切勿食用：未去皮、去筋的鱼肉类、肥肉、五花肉、鸡胗、鸭胗、牛筋、盐酥鸡、炸鸡扒。
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蛋类
有趣的是，不同的烹调方式，可以让低渣食物变成非低渣食物。入口即化的蒸蛋和简单的水煮蛋，皆不易在肠胃道留下残渣；而经过油煎、油炸处理和卤制过久的鸡蛋，则不容易被消化吸收。
可以食用：蒸蛋、水煮蛋、蛋花汤。
切勿食用：煎蛋、荷包蛋、卤蛋、铁蛋。
乳品类
奶类中的酪蛋白会与胃酸结合会形成凝块，较难被消化；此外，牛奶中的乳糖若未被消化完全，会形成肠道菌食物，使其大量繁殖，增加粪便体积，不利于大肠镜检查，所以乳制品皆属于高渣食物。
可以食用：市售无乳糖、不添加纤维或清流质配方营养品。
切勿食用：牛奶、奶粉、芝士、乳酪。
蔬菜类
避免摄取粗纤维含量高的蔬菜梗、茎及老叶，同时还需要留意，易刺激肠道产生气体的蔬菜，如椰菜、洋葱等。低渣饮食并不代表不能吃蔬菜，你可以选择纤维低的过滤蔬菜汁、煮熟的瓜类或嫩叶，每日建议摄取量不宜超过半碗。
可以食用：各种过滤蔬菜汁，切碎的叶菜嫩叶，如菠菜、苋菜等，去皮去籽的成熟瓜类，如冬瓜、胡瓜、青瓜、丝瓜，或是炖软的红萝卜、白萝卜。
切勿食用：叶菜类的梗茎及老叶、竹笋、芹菜、芦笋、椰菜、洋葱、椰菜花、韭菜、青椒。
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水果类
可以选择低纤维且去皮去籽的软质水果或过滤果汁，如橙汁、热情果汁等，建议每日水果摄取量最好不要超过一碗。
可以食用：木瓜、哈密瓜、香瓜、西瓜、荔枝、提子、以及过滤果汁。
切勿食用：高纤水果如番石榴、柚子、枣子、菠萝、奇异果等，各种果干以及未过滤的果汁。
油脂与坚果种子类
坚果、种子类食物容易在消化道留下残渣，应避免食用，而各种烹调用油则没有过多摄取限制，唯要注意避免油煎、油炸的料理方式即可。
可以食用：动、植物油及其制品。
切勿食用：腰果、花生、核桃、杏仁、开心果、芝麻等坚果类。
点心类
可以选择传统的海绵蛋糕，或是原味饼干，忌食油炸点心、过于油腻的甜点、有添加果干或坚果的甜品。
可以食用：海绵蛋糕、原味梳打饼干、口粮饼干。
切勿食用：核桃糕、芝麻糊、绿豆糕、八宝饭、沙琪玛（马仔）、酥饼、蜜饯。
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第一次做大肠镜就上手！外食族清肠三日菜单
餐餐“老外”的族群要怎么吃低渣饮食？别担心！营养师帮你设计好三天的菜单，方便取得，执行起来更轻松。
第一天
早餐：去边白吐司 + 茶叶蛋 + 美式咖啡
午餐：鱼片粥（不加蔬菜）+ 香蕉
晚餐：鲜肉馄饨汤 + 皮蛋豆腐
第二天
早餐：白馒头 + 豆浆
午餐：白饭 + 清蒸鱼片 + 滤渣果汁
晚餐：清粥 + 去皮鸡腿 + 蛋花汤
※ 在低渣饮食中，不论是葱段、姜片、油葱酥或豆豉，仅供提味用，切勿食用。
第三天
检查前一天需要进行“清流质饮食”，只能喝流质饮食，像是蜂蜜水、运动饮料、清汤、米汤、鸡精、茶、无渣果汁；避免牛奶、高纤豆浆以及刺激性的饮品，如碳酸饮料、气泡水或酒精。
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大肠癌已连续14年蝉联台湾十大癌症之首，90% 的大肠癌与黏膜细胞增生形成的瘜肉，后续恶化演变为癌细胞有关。在日常生活中，应落实三件事来预防大肠癌，养成健康的饮食习惯、维持良好的生活型态、定期安排大肠内视镜检查，及早发现才能及早治疗。
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