肠道健康｜肠道就是人体第二个“大脑”？3大原则养成肠胃健康

香港人生活节奏急速，脑筋总是转个不停，你又是否想找个好方法为大脑好好的充一下电？人们常常想找醒脑提神方法、营养补品，来提升大脑运作效率，让生活更轻松，但却会在无形中忽视了身体其他方面，你知道好的判断力其实与肠道健康是息息相关的？

近日，大肠直肠外科陈威佑医师就在facebook专页上分享关于“肠道神经系统”的研究，陈医师指研究显示，大脑内约有5000亿个神经细胞；肠道有50亿个神经细胞。肠道的神经数量仅次于大脑，并拥有一套独立运作的“肠道神经系统”，可以处理我们的消化、味觉、情绪调节等许多功能，甚至连美国胃肠学会也认为好的肠胃比好的大脑重要。

顾好肠道健康，就可以带给身体3种好处

1. 肠道好，心情自然好

心情好不好，也与肠胃有关。血清素是维持我们情绪稳定，让我们感到愉悦的荷尔蒙。而人体当中有95%的血清素由肠道制造而成。今天心情是好是坏？也跟肠道的健康程度有关。如果想要维持愉快好心情就要先顾好肠道健康。

2. 肠道好，帮助我们做出最好的判断

为什么我们会“一紧张就胃痛”、“闻到美食就饿了”？那都是因为肠道跟大脑在做密切地沟通，所产生的结果，人体最大的神经—迷走神经是由肠道连接到大脑。而肠道会透过迷走神经，传达讯息给大脑，让我们的身体在危急的时刻，做出最适当的行为与反应。像是当我们吃坏肚子，肠胃接收到细菌来袭时，就会马上告诉大脑，让大脑传递不舒服的感受给我们。因此肠道维持健康能让身体时刻做出最好的判断！

3. 肠道好，自然挡掉细菌病毒的干扰

肠道的黏膜上皮细胞和细胞之间会紧密连接，形成天然的物理屏障。而这道屏障就是堵住细菌与病毒入侵人体的防御墙！可以想见，如果肠道障蔽功能没有好好运作，就像是大开国门，任凭细菌进入体内的状态。许多老人也因为肠道障蔽功能不佳，让细菌穿破肠壁进入血管，因此 引发败血症 ，增加死亡风险。如果不想生病，肠道健康不得不照顾！

提升健康肠道健康3大原则

人体中超过 7成的免疫球蛋白 A 都是由肠道制造，7成以上的免疫细胞，如巨噬细胞、T 细胞、NK细胞、B细胞等，都是集中在肠道，以肠壁黏膜作为第一道防线，里面的免疫细胞则为第二道防线。

营养师强调想要维持肠道健康，必须从有良好的健康饮食习惯和作息，或是摄取有益人体肠道健康的活菌，改善肠内微生态平衡、预防肠道疾病。

1. 避免排便不顺

便秘是因为肠道蠕动减慢，水分不足导致粪便堵塞在肠道内，而粪便内的毒素更会被肠道当作“营养”重新吸收，引起其他身体问题。多喝水促进肠道蠕动力，能软化粪便，或是常按摩腹部、多运动、也能达到效果。

2. 良好饮食习惯

增加膳食纤维摄取，因为膳食纤维是人体无法分解消化的植物性成分，可以增加肠胃蠕动、刺激消化液分泌。如果缺少蔬果，反而以大鱼大肉的饮食方式，肠道中的益菌会比较少。

3. 多摄取益生质（又称益生元、益菌生）

益生质能帮助益生菌生长，有助于抑制肠道中的坏菌，肠道中的益菌也会将益生质代谢为短链脂肪酸，提供给益菌和人体作为能量来源。

陈医师提醒，肠道健康不仅影响我们的免疫力、心情，也是维持身体正常运作的重要功臣。