坚果饮食｜吃核桃有助抵抗压力？研究：有助促进大脑和肠道健康
一项针对大学生在学习期间的最新临床试验指出，核桃摄取对心理健康和身体健康的生物标记有正面影响，压力大的学生或许可以尝试在下一次考试前的几周在日常饮食中添加核桃。
世界卫生组织最近表示，至少有75%的心理健康障碍影响24岁以下的人，大学生特别容易受到心理健康问题的影响。心理健康障碍在大学生中很常见，会对学业成绩和长期健康产生不利影响。
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这项发表在《营养》（Nutrients）期刊、由南澳大利亚大学（University of South Australia）执行的研究表明，核桃可能会抵消压力对肠道微生物群的影响，尤其是对女性来说效果更明显。
南澳大利亚大学临床与健康科学副教授Larisa Bobrovskaya博士表示，这些结果增加了愈来愈多的证据，将核桃与改善大脑和肠道健康连结起来。学生在整个学习过程中都会经历学业压力，这对他们的心理健康有负面影响，在考试期间特别脆弱。
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核桃中的营养素可促进大脑和肠道健康
分为治疗组和对照组的80名学生于为期13周的大学学期中，在考试期间和考试后2周分别进行了3次临床评估，治疗组的人在这3次评估之间每天食用核桃。结果发现，那些每天食用大约半杯核桃的人，在心理健康指标方面有所改善，而从长远来看，核桃摄取也显示出改善的代谢生物标记和整体睡眠品质。
对照组的学生在考试前的压力和抑郁程度增加，但治疗组的学生没有。与对照组相比，食用核桃的人还提到，在第一次和最后一次评估之间，与抑郁症相关的感觉显著下降。
先前的研究表明，核桃富含Omega-3脂肪酸、抗氧化剂，以及褪黑激素（睡眠诱导激素）、多酚、叶酸和维他命E，这些营养素都可以促进大脑和肠道健康。
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Bobrovskaya博士指出，我们已经证明，在压力时期食用核桃可以改善大学生的心理健康和整体幸福感，且核桃是一种健康美味的零食和许多食谱中的多功能成分，可以对抗学业压力的负面影响。
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