痛风｜痛风是什么？营养师建议避免4类食物　5点发作时应对贴士

痛风一发作起来真的让人非常困扰，关节又肿又痛，有时连行走都相当的困难，不少人都有痛风的问题，台湾营养师张语希也表示，遇到好几个朋友、门诊病人反应有痛风问题，发作时关节酸痛连走路都无法，只好用轮椅或拐杖代步。

若想避免痛风发作，饮食就相当的重要，除了要避免高嘌呤的食物外，还有许多饮食习惯要注意，台湾营养师张语希便整理出完整的痛风饮食指引，告诉民众痛风发作时可以怎么做。

痛风发作时可以怎么做？（按图👇👇👇）

痛风是什么？　什么原因会造成痛风？

痛风是一种急性的关节炎，台湾营养师张语希指出，关节红肿、发热、疼痛是痛风的主要症状，由于发作时非常的疼痛，连风吹过都让人疼痛难耐，因此被称为“痛风”。

台湾营养师张语希提到，痛风的形成主要有两个原因，第一，因为高嘌呤饮食、压力、过劳、摄取过多含糖饮料、运动过于激烈等，导致体内生产过多的尿酸；第二，因为高脂肪饮食、酸性食物、过于肥胖、饮酒过量、肾功能不全等，导致尿酸排泄速度降低。

当尿酸过多或尿酸代谢异常，无法排出的尿酸结晶就会推积在关节、肾脏部位，引起发炎、疼痛。台湾营养师张语希表示，积在关节处的结晶会导致关节肿大而无法穿鞋，因此许多病患只好改穿宽松的拖鞋。

6项引起痛风的风险因子（点击下图看清👇👇👇）

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什么是“高嘌呤”？　痛风要避免哪些食物？

许多人都知道要避免痛风发作，就要少吃高嘌呤的食物，但嘌呤是什么？为什么要减少摄取高嘌呤食物呢？

嘌呤就是“普林（purine）”，是细胞内DNA及RNA的组成成分之一，台湾营养师张语希表示，当人体老废细胞或食物分解，便会释出细胞内的嘌呤，而嘌呤代谢后就会产生尿酸。

因此，台湾营养师张语希建议，痛风时应避免摄取猪肝、小肠等内脏类食物，以及虱目鱼、蛤蜊、带子、白饭鱼等海鲜类，因为这些食物嘌呤含量都相当的高，此外，浓缩肉汁、火锅汤、鸡汤、炖煮肉汁、含糖饮料、酒精也要避免。

▼8种生活习惯降尿酸（按图看清👇👇👇）

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痛风发作时可以怎么做？　营养师列5点建议

而除了要避免上述的食物外，台湾营养师张语希也整理出5点建议，告诉民众痛风发作时可以怎么做。

第一，保持均衡饮食，五谷杂粮、蔬果类、蛋豆鱼肉类应以2:2:1的比例摄取；
第二，每日饮水2000c.c.以上，帮助身体排泄尿酸同时预防肾结石；
第三，适量摄取豆制品，植物性嘌呤不会提升体内的尿酸浓度；
第四，摄取适量蛋白质；
第五，减少油脂摄取。

民众若有痛风困扰，不妨将营养师整理的饮食建议记录下来，在平时注意这些饮食重点，改善痛风发作的问题。

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